- 08 Dic 2019, 20:11
#24444
Sí, con todas hay quien prueba con filtros para todos los gustos: Hario, Kalita, Origami, etc.
Las certificaciones scaa o ecbc imagino sí serán importantes. Al fin y al cabo, aún permitiendo un margen de error mayor que en el espresso (cuestión de porcentajes de desviación), no deja de tener las mismas necesidades: un flujo controlado y una temperatura estable. Luego está el diseño del portafiltros, si deja más o menos paso en relación al volumen que se va a preparar. Si algunas de una marca tienen certificación y otras no...
Las certificaciones scaa o ecbc imagino sí serán importantes. Al fin y al cabo, aún permitiendo un margen de error mayor que en el espresso (cuestión de porcentajes de desviación), no deja de tener las mismas necesidades: un flujo controlado y una temperatura estable. Luego está el diseño del portafiltros, si deja más o menos paso en relación al volumen que se va a preparar. Si algunas de una marca tienen certificación y otras no...