¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Franlober]

Yo sigo sin obtener un buen café, estoy haciendo muchas pruebas y no consigo que me guste el café. Siempre hago expreso con 14/15 gramos ya que no me gusta muy fuerte y cambio un parametro cada vez, pero nada, o ácido o amargo. Creo que lo que pasa es que me he equivocado al comprar el café de Santo Amaro, es poco probable que después de más de 50 pruebas no haya conseguido un solo café que me guste. He comprado un Colombia 85 SCA, Nicaragua SCA 86, Kenya 87,5 y Etiopía 88,75. Sí, ahora lo sé, ese puntaje no significa nada pero no lo sabía cuando lo compré. Que me recomendais que compre que sea dulce, achocolatado?

Y por cierto, Santo Amaro es el último tostador al que iría. Seguro que has recurrido a él tras ver sus videos en YT y es ahí precisamente donde se le ve a la legua que es un vendehumos. Por mucho que se presente a sí mismo como no sé qué homologado por la SCA, el vocabulario que usa le delata. Llama sistemáticamente cacillos a los filtros y confunde SIEMPRE los conceptos de filtro despresurizado y naked, llegando al extremo de no llamar naked a un portafiltro sino al propio "cacillo". A eso súmale que fue al Coffee Fest de Madrid a grabar videos en lugar de a exponer su café como hicieron todos los tostadores que se presentaron por allí. Por algo sería.

Me temo que el problema está en Santo Amaro, a ver si gasto como sea lo que me queda y veremos que compro después.

[Franlober]

Y que tostadores de confianza tienes? Yo el “miedo” que siempre tengo es que te den gato por liebre, vamos q te vendan la moto con un grano de café de la ostia y te metan uno de zatarrancho.

Porque al final lo de la trazabilidad es fe ciega, pueden poner lo que quieran en la web, que sino publican los papeles de importación,… , se queda en eso, fe.

La segunda compra no te la cuelan, pero la primera te la has comido.

Pues a ver si esa segunda compra sale mejor, la primera ha sido nefasta, te diré que ya algunos días paso de tomar el expreso habitual despues de almorzar.

A ver si un alma caritativa me da alguna indicación de un café honesto, no pido más, que sea achocolatado, dulce, que no precise que le ponga azúcar que no puedo probar.