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Entiendo que por un lado estaría el tema de evitar calcio en la máquina y para ello lo ideal es el agua de ósmosis. Pero para extracciones de café adecuadas habrá que remineralizar? Lo haces manualmente o utilizas preparaciones de mercado?alvarogar30 escribió:La respuesta es SI, el agua de ósmosis ( tengo una ) elimina los minerales que necesita el café para poder extraerse como debe y el ph también es importante . El café es casi en su totalidad agua .
https://perfectdailygrind.com/es/2018/0 ... xcelencia/
Muchas gracias por la info!alvarogar30 escribió:Utilizo un truco algo más sencillo , un forero hizo toda la investigación de los porcentajes adecuados para tener agua ideal mezclando ósmosis y del grifo . Al final , 1/3 grifo y 2/3 ósmosis fue su consejo , así lo hago .
Y yo descalcifico por prevención si o si , con eso , no me la juego . Yo hago 3 al año para evitar problemas y porque me gusta cacharrear.
A ver, la ósmosis no elimina la cal del agua. Para eso está el descalcificador (que no es lo mismo). Son dos procesos distintos que hacen cosas distintas al agua.potter985 escribió: ↑10 Ago 2020, 11:48Entiendo que por un lado estaría el tema de evitar calcio en la máquina y para ello lo ideal es el agua de ósmosis. Pero para extracciones de café adecuadas habrá que remineralizar? Lo haces manualmente o utilizas preparaciones de mercado?alvarogar30 escribió:La respuesta es SI, el agua de ósmosis ( tengo una ) elimina los minerales que necesita el café para poder extraerse como debe y el ph también es importante . El café es casi en su totalidad agua .
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No entiendo mucho de aparatos de ósmosis pero creo que es evidente que te eliminan la cal del agua puesto que te la filtran y eliminan los minerales que la provocan. A lo mejor al tener un agua tan dura te pusieron el filtro de resina para que el agua llegue a la ósmosis más blanda y alargue la vida de los filtros.Carlo escribió: ↑10 Ago 2020, 16:35A ver, la ósmosis no elimina la cal del agua. Para eso está el descalcificador (que no es lo mismo). Son dos procesos distintos que hacen cosas distintas al agua.potter985 escribió: ↑10 Ago 2020, 11:48Entiendo que por un lado estaría el tema de evitar calcio en la máquina y para ello lo ideal es el agua de ósmosis. Pero para extracciones de café adecuadas habrá que remineralizar? Lo haces manualmente o utilizas preparaciones de mercado?alvarogar30 escribió:La respuesta es SI, el agua de ósmosis ( tengo una ) elimina los minerales que necesita el café para poder extraerse como debe y el ph también es importante . El café es casi en su totalidad agua .
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Reformulo la pregunta ya un poco orientado por la respuesta de Álvaro. Sería más conveniente, por el bien del café y de la máquina, poner en el depósito el agua descalcificada pero sin que haya pasado por la ósmosis?
Lo que me preocupa de esto es que en el proceso de descalcificación se produce un intercambio de iones de calcio y magnesio por otros de sodio, y no se como afectaría esto a la corrosión.
Por otra parte creo que el proceso es el mismo que con los filtros que usáis que van dentro del depósito de la cafetera, puesto que estos también se regeneran con sal. La diferencia es que en los pequeños son sobres de 300gr. y yo vacío 50kg de sal.
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