El Foro de los Amantes del Café

[Javivionline]

Hola a todos cafeteros!

Aqui Javivi intentando hacer un café medio decente anticrisis.

Os digo lo que tengo...

Equipo:

• Cecotec Power Espresso 20
  Portafiltros sin fondo (Aliexpress)
  WDT (Aliexpress)
  Molino Kingrinder K6 (ajuste a 35 clics)
  Tamper y nivelador (Aliexpress)

Café:

• Bellarom Espresso Cremoso (arábica)

He probado varias configuraciones en el molino pero no soy capaz de hacer algo ni parecido a lo que sale aquí o en este vídeo:

El portafiltros que tengo es igual al que aparece en el vídeo.

El aspecto en todas las extracciones es el siguiente:



Un desastre, lo se.

Me trae loco y voy sin rumbo.

Cualquier ayuda es bienvenida. Cambiar el café es posible, claro, pero el equipo no, al menos por ahora.

Gracias de antemano a todos.

[Aalto]

Muele más fino hasta q no salga ni gota y ve abriendo hasta q extraigas 1:2 en 25”.
Con ese café se super te tiene que salir crema por un tubo. Mejorar el café sería el siguiente paso.
Tb usar un puckscreen para q la alta presión no te degrade la pastilla.

[Javivionline]

Gracias por la respuesta, Aalto.

He hecho exactamente lo que indicas. Con 20 y 25 clics de molinillo no sale nada o casi nada.
Al llegar a 33 clics sale mas o menos en proporción 1:2 en 25"-30".

Lo que no entiendo son dos cosas:

1. Sale de manera que hay agujeros de la cesta por los que no sale café (en mi imagen anterior se puede ver).
2. No tiene la misma crema que en el vídeo anterior y en el la imagen del post este.

He usado un puckscreen de 1.7 mm.

Saludos!

[Aalto]

Si con la teoría te sigue yendo mal, empieza a eliminar variables de la operación hasta que des con el error. Aún así usando todo tan low cost puede que sean varios factores, empieza por usar un buen café, que no sea de supermercado.