¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[moka]

yo estoy igual que tu con el espacio mide 28cm de ancho? tiene deposito de agua no? yo solo tomo cafe , capuchino como mucho uno al dia o ninguno a la hora de crema la leche hay que esperar o se puede preparar normal al mismo tiempo tengo que leer mas de este modelo rocket ...hay comentarios diversos
si se me ocurre otra pregunta ya se que la tienes no dudare en enviarte dudas
Ahh otra cosa la tienes siempre encendida o solo para hacerte cafe la enciendes 20 minurts antes ?

[moka]

WOW! Ya han pasado 2 años!
1.- Con respecto a la página web no te puedo decir, pregunta en el foro a ver qué opinión hay. Nosotros compramos nuestra cafetera en persona en Múnich, en esta tienda:
https://www.mobacoffee.de/Rocket-Espres ... ype-V-Sets
2.- Respecto a la cafetera, todo el mundo habla muy bien de la Expobar de doble caldera:
https://emersongb.com/cafeteras-profesi ... -0232.html
Pero a nosotros no nos la enviaban a Munich, así que tuvimos que mirar otros modelos y nos decidimos por la Rocket. Nos gustó mucho lo comedida que es en tamaño, es más pequeña que otros modelos y en nuestra cocina se agradece que sea más pequeña. Nos encantó el diseño, no es sólo cuestión de acero pulido, estos italianos saben diseñar las cosas. Dos años después sigue como el primer día, y mira que la trasteo todo lo que puedo... Tiene control de temperatura PID y por lo que veo en el nuevo modelo le han puesto un crono! Genial. Te ahorras un aparato más en el “laboratorio” cafetero que vas a montar.
En fin, que nosotros estamos encantados con la cafetera. No se si te ha servido de ayuda, pero si tienes dudas no te cortes en preguntar y te ayudo en todo lo que pueda.

yo estoy igual que tu con el espacio mide 28cm de ancho? tiene deposito de agua no? yo solo tomo cafe , capuchino como mucho uno al dia o ninguno a la hora de crema la leche hay que esperar o se puede preparar normal al mismo tiempo tengo que leer mas de este modelo rocket ...hay comentarios diversos
si se me ocurre otra pregunta ya se que la tienes no dudare en enviarte dudas
Ahh otra cosa la tienes siempre encendida o solo para hacerte cafe la enciendes 20 minurts antes ?

[moka]

WOW! Ya han pasado 2 años!
1.- Con respecto a la página web no te puedo decir, pregunta en el foro a ver qué opinión hay. Nosotros compramos nuestra cafetera en persona en Múnich, en esta tienda:
https://www.mobacoffee.de/Rocket-Espres ... ype-V-Sets
2.- Respecto a la cafetera, todo el mundo habla muy bien de la Expobar de doble caldera:
https://emersongb.com/cafeteras-profesi ... -0232.html
Pero a nosotros no nos la enviaban a Munich, así que tuvimos que mirar otros modelos y nos decidimos por la Rocket. Nos gustó mucho lo comedida que es en tamaño, es más pequeña que otros modelos y en nuestra cocina se agradece que sea más pequeña. Nos encantó el diseño, no es sólo cuestión de acero pulido, estos italianos saben diseñar las cosas. Dos años después sigue como el primer día, y mira que la trasteo todo lo que puedo... Tiene control de temperatura PID y por lo que veo en el nuevo modelo le han puesto un crono! Genial. Te ahorras un aparato más en el “laboratorio” cafetero que vas a montar.
En fin, que nosotros estamos encantados con la cafetera. No se si te ha servido de ayuda, pero si tienes dudas no te cortes en preguntar y te ayudo en todo lo que pueda.

pues se queda muy bien de precio en la pagina que me has enviado 1830€ en casa cafetera mas molinillo el molinillo que tal ?

[owatona]

1.- para las medidas exactas ve directamente al fabricante, ahí tienes el dato exacto:
https://rocket-espresso.com/cronometro-v.html
2.- si, tiene depósito de agua en la parte trasera, bajo la tapa de acero de la parte superior. Además se para y avisa si te quedas sin agua.
3.- yo tomo 3 o 4 cafés al día, y ando jugando con un crono y una báscula de precisión pesando los granos, prepárate porque vas a montar un laboratorio en casa, jejejeje. (Como todos en este foro)
4.- como te he dicho la “fastidio” todo lo que puedo, la enciendo para un café, la apago y a los 10min la enciendo de nuevo para otro nuevo café. Eso si, es muy señorita y bebe agua de botella de baja mineralizarían tipo bezoya.
5.- El molinillo es un Eureka Mignon y de momento muy bien, simple, pero logra la fineza necesaria para poder jugar con estas máquinas con soltura.
6.- es un modelo Heat Exchanger Boiler (H E), por lo tanto puedes cremar leche a la vez que haces el café, es decir no tienes que esperar a reajustar temperaturas. Pero como somos unos “puristas” te recomiendo que hagas cada cosa por separado, para no afectar a las temperaturas de extracción y lograr que sea lo más constante posible. (Uffff, espero que este comentario no suponga un debate...) Es un tema de discusión la tecnología usada para lograr la temperatura de infusión. Single Boiler (SB), Heat Exchange (HE) y Double Boiler (DB). Sólo las SB tienes que esperar a reajustar la temperatura para cremar la leche.

[moka]

1.- para las medidas exactas ve directamente al fabricante, ahí tienes el dato exacto:
https://rocket-espresso.com/cronometro-v.html
2.- si, tiene depósito de agua en la parte trasera, bajo la tapa de acero de la parte superior. Además se para y avisa si te quedas sin agua.
3.- yo tomo 3 o 4 cafés al día, y ando jugando con un crono y una báscula de precisión pesando los granos, prepárate porque vas a montar un laboratorio en casa, jejejeje. (Como todos en este foro)
4.- como te he dicho la “fastidio” todo lo que puedo, la enciendo para un café, la apago y a los 10min la enciendo de nuevo para otro nuevo café. Eso si, es muy señorita y bebe agua de botella de baja mineralizarían tipo bezoya.
5.- El molinillo es un Eureka Mignon y de momento muy bien, simple, pero logra la fineza necesaria para poder jugar con estas máquinas con soltura.
6.- es un modelo Heat Exchanger Boiler (H E), por lo tanto puedes cremar leche a la vez que haces el café, es decir no tienes que esperar a reajustar temperaturas. Pero como somos unos “puristas” te recomiendo que hagas cada cosa por separado, para no afectar a las temperaturas de extracción y lograr que sea lo más constante posible. (Uffff, espero que este comentario no suponga un debate...) Es un tema de discusión la tecnología usada para lograr la temperatura de infusión. Single Boiler (SB), Heat Exchange (HE) y Double Boiler (DB). Sólo las SB tienes que esperar a reajustar la temperatura para cremar la leche.

bueno ya me hice con la Rocket mozzafiato estoy perdido porque el manual es muy escueto temperatura de pid estoy perdido sabes alguna pagina donde informen mas

saludos

[owatona]

Enhorabuena!! Sube alguna foto!!

Tienes casi toda la información en el manual, pero aquí en el foro tienes información para aburrir.

- hay información sobre la extracción ratio 1:2
- información sobre el “verdadero espresso italiano” según el instituto italiano.

La verdad es que ahora de memoria no logro recordar todo. Pero si ves más sencillo preguntar. Pregunta!

¿Que necesitas?

Recuerda que la clave está en el molinillo, debe moler el café hasta fineza polvo.

[moka]

Si subiré fotos !!
El control del pid no me queda claro a qué temperatura se ajusta De fábrica está 120 quería ponerlo a 92 pulso prog pero no baja a 92

[tocateclas]

Si subiré fotos !!
El control del pid no me queda claro a qué temperatura se ajusta De fábrica está 120 quería ponerlo a 92 pulso prog pero no baja a 92

El pid en las Rocket indica la temperatura de la caldera. Las otras marcas miden la temperatura también en la caldera, claro, pero calculan la temperatura de salida y es lo que marcan en la lectura del pid. Tendrás en el manual una tabla de equivalencia para ver a qué temperatura de salida corresponden esos 120. Serán probablemente esos 92º o cerca.

Ten en cuenta también que si bajas más de la cuenta la temperatura de la caldera perderás potencia de vapor. Yo la dejaría en el valor de fábrica. Si con ese valor encuentras algún problema con el café, a tiempo estás de moverla. Pero si la temperatura está en un valor normal hay muchas cosas que se pueden cambiar que tendrán mucha más influencia que uno o dos grados en el pid.

[owatona]

Si subiré fotos !!
El control del pid no me queda claro a qué temperatura se ajusta De fábrica está 120 quería ponerlo a 92 pulso prog pero no baja a 92

El pid en las Rocket indica la temperatura de la caldera. Las otras marcas miden la temperatura también en la caldera, claro, pero calculan la temperatura de salida y es lo que marcan en la lectura del pid. Tendrás en el manual una tabla de equivalencia para ver a qué temperatura de salida corresponden esos 120. Serán probablemente esos 92º o cerca.

Ten en cuenta también que si bajas más de la cuenta la temperatura de la caldera perderás potencia de vapor. Yo la dejaría en el valor de fábrica. Si con ese valor encuentras algún problema con el café, a tiempo estás de moverla. Pero si la temperatura está en un valor normal hay muchas cosas que se pueden cambiar que tendrán mucha más influencia que uno o dos grados en el pid.

Eso es, el pid marca la temperatura de la caldera, en el manual tienes una tabla que te da la relación de temperaturas. Y en el manómetro de la izquierda tienes la presión de la caldera, si te fijas hay una zona en verde que es la zona recomendada, para que juegues con la temperatura entre esos márgenes.
Aquí ya va un poco al gusto de cada uno y de la práctica que tengas con los cafés, pero por ejemplo, podrías jugar a subirle la temperatura a cafés poco tostados y a bajarla para cafés más tostados.

[moka]

vale gracias!! ahora entiendo lo deje 119 equivalente 92 ya subiré fotos con tiempo