- 18 Feb 2020, 15:49
#27682
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Gracias, me alegra que te haya gustado. Coincido en este caso también contigo en que 9,5 por 200 ya está al límite, no creo que pagara más tampocoEl Edu escribió:Pienso que @Módeno es una persona con buen gusto y hoy he ido a propósito a probar el México de La Llama que le gustó y lo he hecho en Mafrens, Plaza de Cascorro, 12, de los mismos dueños que el tostador
Como rectificar es de ... quien ha cambiado de opinión, incluyo mi análisis en el Paseo.
La cafetería es bonita y luminosa. Además, por la mañana está bastante tranquila. La San Remo, una preciosidad.
En los molinos el México y un Guatemala. Pido el primero
Como la vez anterior, me lo sirven sin ninguna tontería, es decir, no tengo que esperar un cuarto de hora, como ya está siendo demasiado habitual.
Esto es otra cosa. Está muy bueno y bien tirado. 1,90€
Se acerca Luis, uno de los propietarios y tostadores, a preguntarme qué me ha parecido y le digo que mucho mejor que el Perú. Me dice que el Guatemala también me gustaría y empezamos una charla muy amena. Tienen café para llevar pero le digo que el precio me parece caro. No ahondamos en el tema pero este tal vez me lo hubiera llevado por 9,50€, por más no.
Conoce algunas cafeterías europeas de las que he hablado por aquí y, más o menos, coincidimos.
Tuestan en Mostoles y hacen tueste diferenciado para filtro y espresso pero, como la demanda de filtro es muy escasa, tuestan prácticamente bajo pedido. De hecho, en la cafetería no hacen filtros porque no hay demanda y no compensa el tener un molino específico para eso. Me cuenta el equipo que tiene en casa y el que tengo yo y me comenta que han pensado en un Sette para filtros. No conoce el Niche y se lo recomiendo.
Volveré por allí cuando me pille de paso.
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“Si solo habláramos de lo que conocemos de verdad se produciría un profundo silencio”