El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

No, quiero probar el sette

Y yo también

Vas a vender el quamar?

Soy muy mal vendedor. Creo que nunca he vendido nada.

Como no me sobra el espacio, tendré que esperar.

[tocateclas]

Y yo también

Vas a vender el quamar?

Soy muy mal vendedor. Creo que nunca he vendido nada.

Como no me sobra el espacio, tendré que esperar.

Cuando Módeno llevó el Sette a D’Origen, se quedaron muy impresionados. Y esos están cansados de ver buen material. Es pequeñito, os cabe en cualquier rincón.

[El Edu]

Cuando Módeno llevó el Sette a D’Origen, se quedaron muy impresionados. Y esos están cansados de ver buen material.

Es curioso pero algo que he notado muy a menudo es que conocemos (saber suena demasiado pretencioso) más cosas de máquinas profesionales que muchos profesionales de máquinas domésticas. Me he encontrado con que unos cuantos no han oído hablar de QM, Quamar o ECM, aunque tengan gama profesional. O no conocen los niveladores, alguno tampoco los tamper PUSH. De tostadores, conocen media docena, y casi siempre los mismos. De Scott Rao o Charles Babinski, o pronuncio muy mal (puede ser) o pocos saben quiénes son.

Vale, nosotros somos unos frikis y ellos se ocupan de otras cosas, seguro que más importantes, pero se me hace raro.

[ristretto]

A que molino le tenás echado el ojo para querer vender este, si no es indiscrección

Un saludo

A un malkhoning k30 twin, jajaja

No, quiero probar el sette

K30 twin, por favor... solo 65 mm de diametro las muelas no te lo recomiendo La verdad que el Sette de lo que se ve en los vídeos, a parte de extremadamente rápido moliendo , no deja un solo grumo, en los vídeos se ve claramente, no como en otros que te dicen que no hace casi grumos y en el vídeo se están viendo... pues nada supongo que ya puestos querrás el W para no tener que pesar, EL Edu se que quiere el W fijo

Un saludo

[ecafe.es]

De Scott Rao o Charles Babinski, o pronuncio muy mal (puede ser) o pocos saben quiénes son.

En breve sabrán quién es Scott Rao.


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[contra]

Vas a vender el quamar?

Soy muy mal vendedor. Creo que nunca he vendido nada.

Como no me sobra el espacio, tendré que esperar.

Cuando Módeno llevó el Sette a D’Origen, se quedaron muy impresionados. Y esos están cansados de ver buen material. Es pequeñito, os cabe en cualquier rincón.

También fliparon viendo que una cafetera con bomba vibratoria sacará café decente, no?jajaja

Yo también tengo la sensación que dice @el_edu, desconocen muchísimo el ámbito doméstico, y el profesional lo manejan a la mitad.

[contra]

A que molino le tenás echado el ojo para querer vender este, si no es indiscrección

Un saludo

A un malkhoning k30 twin, jajaja

No, quiero probar el sette

K30 twin, por favor... solo 65 mm de diametro las muelas no te lo recomiendo La verdad que el Sette de lo que se ve en los vídeos, a parte de extremadamente rápido moliendo , no deja un solo grumo, en los vídeos se ve claramente, no como en otros que te dicen que no hace casi grumos y en el vídeo se están viendo... pues nada supongo que ya puestos querrás el W para no tener que pesar, EL Edu se que quiere el W fijo

Un saludo

Sería el 270W, sí.

Se que en características "brutas" es un paso atrás.

En tamaño de muelas y potencia de motor no hay comparación; 64 planas vs 40 conicas.
El ecm te saca 16g en 5sg (y siendo grano duro), así que por la rapidez tampoco va a ser. Ni el clumping.

Pero quiero probar la experiencia de uso. Ver lo exacto(o no) que es el peso, si la retención es tan baja como dicen, si se puede cambiar entre preparaciones rápidamente ( en el vario home no se podía). Y ver lo sencillo del ajuste.

En el vario el ajuste era uno de los problemas porque estaba mediado por levas y en cambios grandes de ajuste (espresso-filtro) al volver a la posición anterior, ésta no era la correcta, además a veces con la vibración se saltaban los diales.
Parece que el problema de las levas en este no existe porque ahora el ajuste es directo en las muelas internas mediante el dial, aunque sí he visto videos en los que también se salta el ajuste con la vibración, pero supongo que será en los primeros modelos

[El Edu]

También fliparon viendo que una cafetera con bomba vibratoria sacará café decente, no?jajaja

Yo también tengo la sensación que dice @el_edu, desconocen muchísimo el ámbito doméstico, y el profesional lo manejan a la mitad.

Uno , que no citaré porque me parece muy bueno en su profesión, se extrañó de que hubiera máquinas semiprofesionales que no fuesen italianas.

[Módeno]

Yo estoy muy contento con el Sette 270W. No llego al análisis que pueda hacer contra. Si ya has tenido el vario no te va a asustar no ver acabados en metal ni esa solidez. Respecto a la precisión del pesaje, allí en d'Origen hicieron unos diez cafés e iban comprobando el peso con una Acaia que tenían (creo o otra de estas) y es precisamente la precisión lo que les hizo flipar. Con el último café que tengo, el trinci, si he hecho 18 cafés dobles te puedo asegurar que 16 ha pesado sistemáticamente 15,0, sólodos cafés diferentes, uno 14,9 y otro 15,2, el resto clavados, con otros tuestes/cafés hay mas variación pero nunca más de 0,3 arriba o abajo y vas ajustando el off set hasta que lo tienes.
Luego con lo del punto de molienda reproducible lo único que puedo decir es que al repetir cafés e puesto el mismo punto y ha variado muy poco.
Es probar, pero como digo yo estoy muy contento.

[Victor]

Yo estoy muy contento con el Sette 270W. No llego al análisis que pueda hacer contra. Si ya has tenido el vario no te va a asustar no ver acabados en metal ni esa solidez. Respecto a la precisión del pesaje, allí en d'Origen hicieron unos diez cafés e iban comprobando el peso con una Acaia que tenían (creo o otra de estas) y es precisamente la precisión lo que les hizo flipar. Con el último café que tengo, el trinci, si he hecho 18 cafés dobles te puedo asegurar que 16 ha pesado sistemáticamente 15,0, sólodos cafés diferentes, uno 14,9 y otro 15,2, el resto clavados, con otros tuestes/cafés hay mas variación pero nunca más de 0,3 arriba o abajo y vas ajustando el off set hasta que lo tienes.
Luego con lo del punto de molienda reproducible lo único que puedo decir es que al repetir cafés e puesto el mismo punto y ha variado muy poco.
Es probar, pero como digo yo estoy muy contento.

Yo lo he tenido 2 semanas en casa, un amigo se quería deshacer de él y me lo dejo para probarlo por si quería quedármelo a un precio muy atractivo.

Al final lo devolví, pero coincido con todas tus apreciaciones. Sencillo, rápido, simple, bonito y unos resultados muy buenos. Quizá haya granos que se le compliquen.