El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

La primera sorpresa agradable la encontré en el stand de Eversys. Allí me encontré con Boram Um, campeón del mundo 2023 en el World Barista Championship de Atenas.


Estaba poniendo a punto alguna de las muchas variables de una Eversys Légacy con uno de sus cafés, un UM, Microlote Pink Bourbon, de Sul de Minas. Una experiencia increíble. Por desgracia no tenía a la venta ninguno de sus cafés.


Vale, con una superautomática como esta nunca se conseguirá un espresso como el que se pueda sacar con una Kottea, pero no estaba nada malo.

Como no me había llevado mi equipo de filmación y estaba pendiente de las evoluciones de Boram, no pude hacer ningún vídeo pero he encontrado alguno muy en la línea de lo que vi allí.

Técnicamente me fascina pero, donde esté el espresso de una Kottea ...

[Aalto]

Técnicamente me fascina pero, donde esté el espresso de una Kottea ...

Magnifica máquina para un hotel o empresa grande que tenga que dar más de 100 cafés a la hora. Más de uno de la llevaba a casa, kottea o delongui se puede poner a temblar
En serio, sigo pensando lo mismo

[El Edu]

Técnicamente me fascina pero, donde esté el espresso de una Kottea ...

Magnifica máquina para un hotel o empresa grande que tenga que dar más de 100 cafés a la hora. Más de uno de la llevaba a casa, kottea o delongui se puede poner a temblar
En serio, sigo pensando lo mismo

Sabes que lo hago como contraposición humorística a la habitual comparación entre una SA de 300€ frente a una LM Strada.

No me gastaría 18000$ en ella aunque me sobrase el dinero y el espacio pero me parece una maravilla en cuanto a ingeniería, materiales y resultados. El café que me tomé allí, aun en vaso de cartón, fue el mejor espresso de la feria, aunque todos los demás tenían una LM. Eso sí, el que apretó el botón fue un campeón del mundo y eso marca la diferencia

[El Edu]