El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

Los días 5 y 6 de marzo se han celebrado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid las semifinales del 14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, cuya final tendrá lugar en Madrid en el 37 Salón Gourmets que se celebrará los días 22, 23, 24 y 25 de abril de 2024 (ya tengo mis entradas).

En las semifinales se han presentado 880 quesos que han competido en las 20 categorías que acoge este concurso. Además, este año se estrena el premio “Cheese from Spain Awards”. Han pasado a la final 5 quesos por categoría, es decir, un total de 100 quesos.

En el Salón Gourmets se elegirán los ganadores de las 20 categorías. Los primeros clasificados de cada una serán examinados por 20 jueces que elegirán el “Mejor Queso de España”. https://www.gourmets.net/salon-gourmets ... spana-2024

Yo ya tengo mis favoritos en alguna de las categorías.

Como ya había comentado viewtopic.php?p=68948#p68948 este año también habrá presencia cafetera.

[El Edu]

Ya me han hecho llegar la relación de finalistas del 14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024.


















Por comunidades, Castilla - La Mancha ha sido la que más muestras ha presentado con 190, seguida de Castilla y León con 145 y Andalucía con 109. Galicia 66, Cataluña 49, Canarias 45, Extremadura 42, Asturias 36, Cantabria y Navarra 33, Islas Baleares 24, Madrid y Murcia 22, Aragón 20, País Vasco 18, Comunidad Valenciana 13 y La Rioja 9. Por su parte, Toledo ha sido la provincia que más quesos ha presentado con 88 muestras, Cádiz 64 y Ciudad Real 54.

[José Miguel]

Paseando, recién amanecido, por un bonito pueblo pesquero y turístico, me metí en un salón de juegos, no a jugar, sino a tomarme el primer (y normalmente único) cafelito mañanero. Estando en la barra, me sorprendió ver una máquina que tenía a mi derecha. Imaginando lo que era, le hice esta foto (tenía un cristal delante y el reflejo no deja verla con claridad):



Le hice también una foto a la placa que tenía con la marca:



Al ver mi interés en la máquina, se me acercó el dueño y me explico que ellos compran el grano en verde y lo tuestan en esa tostadora. Utilizan dos tipos de tueste. El que tenían en ese momento era el oscuro. Éste:



Se trataba de un Brasil, el cual me dieron a probar en espresso. No estaba mal, bastante aceptable. Bastante mejor que los típicos cafés del bar "de la esquina".

El precio era éste:



Me llevé 250gr para probarlos en mi Kottea:



Éste es el tiro que me salió casi de "primeras":

https://youtube.com/shorts/VT4h0Yt8QPo?feature=share

En taza:




El cuerpo y la crema ya lo veis. De sabor, es un Brasil clásico, achocolatado. Las notas presentes de almendra tostada quizás tenga que ver con el hecho de que también utilizaban la máquina para tostar almendras :



La pintas negras de las almendras son restos de café. Me las dieron a probar y no estaban malas