¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Gerardelonghi]

Hola, buenas tardes.

Me acabo de comprar una DeLonghi Dedica y el café me está saliendo muy aguado. También he empezado a usar un portafiltros no presurizado, pero no sé si estoy haciendo algo mal.

Estoy usando café molido de finca (Honduras). No tengo molinillo, así que compro el café ya molido. Me gustan los cafés cortos, pero no sé si el problema puede estar en la molienda, en que estoy poniendo poca cantidad en el portafiltro, o en la presión al prensarlo.

¿Podría ser la molienda, la dosis o la forma de preparación?

Muchas gracias por vuestra ayuda

[arls]

Hola, buenas tardes.

Me acabo de comprar una DeLonghi Dedica y el café me está saliendo muy aguado. También he empezado a usar un portafiltros no presurizado, pero no sé si estoy haciendo algo mal.

Estoy usando café molido de finca (Honduras). No tengo molinillo, así que compro el café ya molido. Me gustan los cafés cortos, pero no sé si el problema puede estar en la molienda, en que estoy poniendo poca cantidad en el portafiltro, o en la presión al prensarlo.

¿Podría ser la molienda, la dosis o la forma de preparación?

Muchas gracias por vuestra ayuda

Por lo que comentas, todo apunta a un problema de molienda. Sin un molino que te permita ajustarla al café que uses y a tu máquina, es muy difícil sacar un espresso dentro del ratio y los tiempos de referencia habituales de 25-30 seg. Intenta pillar alguno manual que entre en tu rango de precios y prueba a comprar en grano e ir variando la molienda.