¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Salvaaross]

Hola a todos!!

Soy Salva, de Murcia, tengo 21 años y junto con mi padre comparto esta bonita afición del café.

Concretamente nos encanta tomarlo en cafetera italiana aunque últimamente estamos avanzando hacia el espresso. Y de este nuevo modo de hacer café es de donde surgen todas nuestras dudas y el motivo por el que he creado esta cuenta en el foro.
Tenemos una Delonghi Dedica. Para esta navidad le voy a regalar un porta filtros no presurizado "naked", nivelador, tamper, etc. Lo único que me falta es el molinillo, y menos mal porque me quedo sin presupuesto! Aunque ya comentaré mis dudas en el tema correspondiente.

Muchas gracias por aceptarme y es un placer ser nuevo miembro de este foro!!

Un abrazo!

[Felina]

Hola! Soy nuevo por aquí. Encantado.
Pues recientemente me he hecho con una delonghi dedica con naked, molinillo etc. El tema es que intento sacar un espresso con 9-10gr de café, en filtro de 1 dosis sin presurizar. El proceso aparentemente funciona: tiempo de extraccion, crema, la caida es constante, etc. Pero luego el cafe sabe a rayos! Alguien por aqui podria tener alguna idea?