¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Vicolvaz]

Hola a todos, mi nombre es Víctor y soy de Valencia. Desde hace un par de años estoy muy interesado en la tercera ola del café. Mis conocimientos sobre la materia no son excesivamente técnicos, aunque hago todo lo posible por aprender más sobre toda la cadena de valor y mejorar cada día mi taza de café. Poco a poco, me he ido familiarizando con algunos métodos de preparación, de entre todos, a los que más recurro son a la clásica italiana y al filtro. Me gustaría introducirme, en un algún momento, en el universo del espresso, porque sé que es un método que requiere mucha paciencia y dinero, si se quiere hacer en buenas condiciones. También, me gustaría comentar, que aunque no hay mejor método que otro, me apasiona el café en filtro, disfruto mucho elaborándolo con mi V60. Por último, espero aprender de muchos de vosotros, me consta que hay grandes expertos del café.

Saludos,

Victor.