¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

A mi me gusta mucho la frase “contar cuántos pares son tres moscas”

Jajaja. Me encanta.

[TheDude]

Y es mucha indiscreción preguntarte qué fecha te aparece en esa pegatina??

Para nada, 06/09/19

[alvarogar30]

Bienvenido al foro

[novofetero]

Y es mucha indiscreción preguntarte qué fecha te aparece en esa pegatina??

Para nada, 06/09/19

Buenas tardes, compañero. Imagino que en este tiempo habrás podido jugar con el molino lo suficiente. Yo en breve empezaré a darle uso (por fin). Me podrías decir como haces para saber en qué punto de molienda estás?? La rueda micrométrica parece no tener fin (con el giro en sentido anti-horario). Cómo hiciste para tener un punto de partida?? Me pareció leer que lo mejor es cerrar las muelas del todo y después, completar dos vueltas abriendo muelas y de ahí, cerrar a demanda. Qué te parece esa opción?? Gracias!

[TheDude]

Perdona por la tardanza, @novofetero! Bueno en realidad hasta yo mismo tengo mis dudas de haber ajustado las muelas correctamente, así que hasta aprovecho para comentarlo para que, si hace falta, me corrijan sobre ello:

1) Ajusté las muelas, sin café, hasta que comienza a sonar como un roce (no rozan como tal las muelas, por lo que entendí , o eso espero jaja).
2)Abrí como 1 punto aprox y realicé el primer molido de café.
3) Pesé el café molido (creo recordar que fueron 17g) para calcular una extracción de 34gr en 30 segundos aproximadamente (para por lo menos acercarme a un tiempo estándar).
4) No recuerdo exactamente el resultado, pero quedé desviado, pero ahora por lo menos ajustaba en 1/2 puntos hasta lograr tiempos, cantidades y, sobretodo, gustos similares a lo que buscaba.

P.D. esto me recuerda a que tengo que comprar una báscula de precisión (la que tengo es de cocina regulera) creo que ahora por lo menos estoy en un punto aceptable, pero lejos de saber interpretar cada café y conseguir mejores resultados, paciencia me digo a mi mismo.

Espero haberte ayudado.