¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Edw2020]

Hola a la comunidad de este foro, me llamo Edw y os escribo desde Barcelona. Nunca he sido una persona muy adicta al café a pesar de ser de uno de los países con más fama en cuanto al café ( Colombia). He sido de siempre de café esporádico, café con leche descafeinado de sobre. Pero hace ya más de un año empecé el gustillo por los expresos y me empezó el bicho por disfrutarlo sin azúcar. Ahora mismo voy disfrutando de los sitios que me voy enterando en Barcelona para disfrutar de un café y en casa de momento con la moka pero no Bialetti si no una de la marca del corte inglés. Me gustaría algún consejo para disfrutar de un café lo más parecido a la de una expreso. Normalmente consumo café orgánico de Colombia y lo que voy viendo café de origen y en tiendas de BarceLona.

Un saludo y sigo leyendo que hay muchos temas interesantes.

[entomocafé]

Hola a la comunidad de este foro, me llamo Edw y os escribo desde Barcelona. Nunca he sido una persona muy adicta al café a pesar de ser de uno de los países con más fama en cuanto al café ( Colombia). He sido de siempre de café esporádico, café con leche descafeinado de sobre. Pero hace ya más de un año empecé el gustillo por los expresos y me empezó el bicho por disfrutarlo sin azúcar. Ahora mismo voy disfrutando de los sitios que me voy enterando en Barcelona para disfrutar de un café y en casa de momento con la moka pero no Bialetti si no una de la marca del corte inglés. Me gustaría algún consejo para disfrutar de un café lo más parecido a la de una expreso. Normalmente consumo café orgánico de Colombia y lo que voy viendo café de origen y en tiendas de BarceLona.

Un saludo y sigo leyendo que hay muchos temas interesantes.

Hola!
El espresso me temo que es algo muy específico: percolación a altas presiones que las moka/aeropress no pueden alcanzar. El café que sale de una moka, aunque más fuerte que otros métodos, no podrá acercarse a esos niveles de concentración.
Dicho esto, puede jugar con las proporciones de agua/café en la moka para obtener un café un poco más fuerte, si eso es lo que buscas.
Y que no sea espresso espresso no indica que no vayas a tener una bebida maravillosa! Te recomendaría echarle un vistazo a algún molinillo (para moka no debería costarte mucho uno decente), ya que moler fresco es la mayor mejora posible
Un saludo y espero que disfrutes del foro

[Edw2020]

Hola a la comunidad de este foro, me llamo Edw y os escribo desde Barcelona. Nunca he sido una persona muy adicta al café a pesar de ser de uno de los países con más fama en cuanto al café ( Colombia). He sido de siempre de café esporádico, café con leche descafeinado de sobre. Pero hace ya más de un año empecé el gustillo por los expresos y me empezó el bicho por disfrutarlo sin azúcar. Ahora mismo voy disfrutando de los sitios que me voy enterando en Barcelona para disfrutar de un café y en casa de momento con la moka pero no Bialetti si no una de la marca del corte inglés. Me gustaría algún consejo para disfrutar de un café lo más parecido a la de una expreso. Normalmente consumo café orgánico de Colombia y lo que voy viendo café de origen y en tiendas de BarceLona.

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Hola!
El espresso me temo que es algo muy específico: percolación a altas presiones que las moka/aeropress no pueden alcanzar. El café que sale de una moka, aunque más fuerte que otros métodos, no podrá acercarse a esos niveles de concentración.
Dicho esto, puede jugar con las proporciones de agua/café en la moka para obtener un café un poco más fuerte, si eso es lo que buscas.
Y que no sea espresso espresso no indica que no vayas a tener una bebida maravillosa! Te recomendaría echarle un vistazo a algún molinillo (para moka no debería costarte mucho uno decente), ya que moler fresco es la mayor mejora posible
Un saludo y espero que disfrutes del foro

Gracias por las ideas, si lo primero será cambiarme a una Moka bialetti e irme mirando un molinillo. Y a seguir leyendo y disfrutando.
Un saludo.
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