El Foro de los Amantes del Café

[tocateclas]

Guatemala Bella Elizabeth, de Mistral Coffee Company.



Mucho más sencillo que el Rwanda. Primer tiro con filtro de una taza. 9g, 17g en taza en 30". Buen cuerpo, buena crema, muy sabroso y con buena acidez.

[velezmey]

Último café del que he traído de Roma y lo he acompañado con una lágrima casi, os lo recomiendo si vais por esas zonas, frente al Pantheon. No he apuntado los tiempos y peso pero creo que me ha dado 18 en grano, 35, 6en taza en 28 segundos. Es un café para tomar con leche, solo es un blend algo fuerte.

[El Edu]

Kenya AA Kiambu, Nairobi Area, de Torrefazione Lady Cafè





Se trata de uno de los cafés de especialidad del tostador. Tiene otros que no lo son.

Origen: Kiambu, Nairobi Area
Cooperativa de pequeños productores
Variedades: SL 28, SL 34, Ruiru1, Batian
Altitud: 1500-1700 m. s.l.m.
Proceso: lavado
Tueste: Llama directa, perfil de temperatura entre 110° y 150°C
Selección: Nicoletta Montini



16,3 gramos para dos tazas de 18 en 27" con 92ºC



Me gustó mucho en San Secondo Parmese. Ahora me está pareciendo excelente.

Creo que algún compañero lo ha probado también pero no sé qué tal le ha parecido.

[Emil]

Hola ¿pone la fecha de tueste?

Sent from my ALP-L09 using Tapatalk

[Victor]

Último café del que he traído de Roma y lo he acompañado con una lágrima casi, os lo recomiendo si vais por esas zonas, frente al Pantheon. No he apuntado los tiempos y peso pero creo que me ha dado 18 en grano, 35, 6en taza en 28 segundos. Es un café para tomar con leche, solo es un blend algo fuerte.

Estuve allí y lo probé. Un espresso muy decente por 0,90 enfrente del panteón.

[Emil]

¡Que precios bajos tienen en Italia dios mío!

Sent from my ALP-L09 using Tapatalk

[Victor]

¡Que precios bajos tienen en Italia dios mío!

Sent from my ALP-L09 using Tapatalk

Si vas por Roma acuérdate que donde te la clavan es cuando te sientas, los precios en barra son mucho más baratos.

[Módeno]

Este Brasil Natural de Mistral sólo me da que alegrías

Enviado desde mi SM-G930F mediante Tapatalk

[velezmey]

¡Que precios bajos tienen en Italia dios mío!

Sent from my ALP-L09 using Tapatalk

Si vas por Roma acuérdate que donde te la clavan es cuando te sientas, los precios en barra son mucho más baratos.

Me han parecido muy barato 0.90 pero en otros bares que me habeis recomendado como IL GRECCO de pagado 1,70 ahora si muy buen café.. Me arrepiento de no haber traído mas café en grano de ese sitio.

[Aalto]

Etiopía Nano Challa de San Jorge.
Lavado con fermentación húmeda.
92° 14gr 28ml 30” Dulce con una acidez muy agradable, con leche también funciona muy bien.