Bienvenido a nuestro foro, una comunidad donde aficionados, entusiastas y profesionales debaten, exponen sus dudas y analizan productos relacionados con el mundo del café.
Qué pintaza, parece caramelo.joszaffer escribió:Etiopía, Heleana's de Right Side coffee. 15.5g en ratio 1:2 y 92°. Muy buen café, dulce y afrutado, con buena acidez, olor floral y afrutado. Muy rico, sin duda.
matomoto escribió:Hoy he recibido un paquete de Ana sora de Hasbean.
El café me parecía una bomba tal y como lo recordaba en mi casa y mejor si cabe en la visita a @tocateclas.
El anterior lo compare con el heleanna de rightside porque me chocó lo claro que era. Pero estaba buenísimo. Es el de la izquierda.
El de hoy nada más abrirlo me ha chocado verlo tan oscuro. Mi memoria falla pero no creo que tanto. La fragancia al molerlo no era igual. Y claro el resultado en taza tampoco. Crema a borbotones pero nada de la sutileza que encontré en el anterior.
Aquí es el de la derecha comparado con un blend lavado.
No vengo a decir si estaba más bueno más tostado o menos sino la diferencia de tueste de un tostador en un mismo café con una semana de diferencia.
Yo había oído eso de que cada vez se tuesta más y más oscuro, pero no pensé jamás que la evolución fuera tan rápida!, jajajacontra escribió: ↑25 Oct 2019, 21:37matomoto escribió:Hoy he recibido un paquete de Ana sora de Hasbean.
El café me parecía una bomba tal y como lo recordaba en mi casa y mejor si cabe en la visita a @tocateclas.
El anterior lo compare con el heleanna de rightside porque me chocó lo claro que era. Pero estaba buenísimo. Es el de la izquierda.
El de hoy nada más abrirlo me ha chocado verlo tan oscuro. Mi memoria falla pero no creo que tanto. La fragancia al molerlo no era igual. Y claro el resultado en taza tampoco. Crema a borbotones pero nada de la sutileza que encontré en el anterior.
Aquí es el de la derecha comparado con un blend lavado.
No vengo a decir si estaba más bueno más tostado o menos sino la diferencia de tueste de un tostador en un mismo café con una semana de diferencia.
La vesuvius de @tocateclas que te ha cambiado hasta la percepción del color!!!!
Jaja ya te vale jaja hasta el sabor jajajacontra escribió:matomoto escribió:Hoy he recibido un paquete de Ana sora de Hasbean.
El café me parecía una bomba tal y como lo recordaba en mi casa y mejor si cabe en la visita a @tocateclas.
El anterior lo compare con el heleanna de rightside porque me chocó lo claro que era. Pero estaba buenísimo. Es el de la izquierda.
El de hoy nada más abrirlo me ha chocado verlo tan oscuro. Mi memoria falla pero no creo que tanto. La fragancia al molerlo no era igual. Y claro el resultado en taza tampoco. Crema a borbotones pero nada de la sutileza que encontré en el anterior.
Aquí es el de la derecha comparado con un blend lavado.
No vengo a decir si estaba más bueno más tostado o menos sino la diferencia de tueste de un tostador en un mismo café con una semana de diferencia.
La vesuvius de @tocateclas que te ha cambiado hasta la percepción del color!!!!
A mí me ha encantado el Kenia de lo mejorcito que he probado y eso que mi equipo no es para tirar cohetes, pero hacía mucho que no disfrutaba tanto de uno café.El Edu escribió:Kenya AA Kiambu, Nairobi Area, de Torrefazione Lady Cafè
Se trata de uno de los cafés de especialidad del tostador. Tiene otros que no lo son.
Origen: Kiambu, Nairobi Area
Cooperativa de pequeños productores
Variedades: SL 28, SL 34, Ruiru1, Batian
Altitud: 1500-1700 m. s.l.m.
Proceso: lavado
Tueste: Llama directa, perfil de temperatura entre 110° y 150°C
Selección: Nicoletta Montini
16,3 gramos para dos tazas de 18 en 27" con 92ºC
Me gustó mucho en San Secondo Parmese. Ahora me está pareciendo excelente.
Creo que algún compañero lo ha probado también pero no sé qué tal le ha parecido.
- By Fatima
]Hola a ver si alguien me puede ayudar .tengo ya […]
- By Caturro
Estos días, por eso se la magia del algorit[…]
- By Jeseam
Hola. Sigo en búsqueda de cafetera. De lo[…]
Unete a nuestra comunidad de amantes del café!
- que estaba el del bar de la esquina...
