¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Módeno]

Este café es LAOStia... No, Laos de Puchero, para expreso, muy bueno...

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[PCJAnt]

Espresso Especial de Popradska Kava en ratio 1:2 con 16.5 gr en dos tazas todo manual (máquina y molino).

[dandan]

Espresso Especial de Popradska Kava en ratio 1:2 con 16.5 gr en dos tazas todo manual (máquina y molino).

Se ve muy bien. Y además cuidas el medio ambiente como ninguno en el foro

[El Edu]

El último de los holandeses

Nieuwe School Espresso de Coffeecompany, Amsterdam




Se trata de un blend para espresso con 40% Brasil, 30% Peru y 30% Guji Natural.

16,8 gramos para dos tazas de 17 en 27" con 92ºC



Crema discreta, cuerpo medio, buena acidez, muy equilibrado, untuoso y con muy buen postgusto.

Es el que más me está gustando de todos los holandeses que he probado.

Para espresso solo tienen dos blend y un descafeinado. Para filtro alguno más.

[joszaffer]

Etiopía, Kochere. D Cafés San Agustín. Una delicia de café. 14 gramos de café molido y 30 gramos en taza, en 29 segundos y temperatura a 92º.

[El Edu]

Uganda, Rwenzori Mountains de La Llama



18 gramos para 30 gramos en taza



Correcto, sin más; largo para mi gusto. Muy discreto si consideramos el precio, 55€/Kg

[El Edu]

Después de unas semanas probando cafés nórdicos, regreso a mi zona de (más) confort, con tuestes más ligeros y acideces más brillantes.



Guatemala Women Coffee Project de CaffèLab. 17,3 gramos para dos tazas de 18 gramos en 26 segundos con 92ºC

[joszaffer]

Guatemala, Efraín Benedicto. De cafés San Agustín. 15 gramos molidos para 32 en taza, en 28 segundos y temperatura a 92º. Un café dulce, en el que se aprecia muy bien el aroma y sabor a melocotón. Me ha parecido muy rico.

[El Edu]

Guatemala, Efraín Benedicto. De cafés San Agustín. 15 gramos molidos para 32 en taza, en 28 segundos y temperatura a 92º. Un café dulce, en el que se aprecia muy bien el aroma y sabor a melocotón. Me ha parecido muy rico.

Estamos con guatemaltecos. Coinciden bastante en variedades, altitud y procesado



y también en notas de cata.

[Módeno]

Guatemala, Efraín Benedicto. De cafés San Agustín. 15 gramos molidos para 32 en taza, en 28 segundos y temperatura a 92º. Un café dulce, en el que se aprecia muy bien el aroma y sabor a melocotón. Me ha parecido muy rico.

Estamos con guatemaltecos. Coinciden bastante en variedades, altitud y procesado



y también en notas de cata.

Yo también estoy con Guatemala. Me queda todavía la mitad de la bolsa, de "La Bolsa"



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