El Foro de los Amantes del Café

[Módeno]

Por si le sirve a alguien, la receta que mejor me ha ido del Honduras Marcala es 15 g para 22-24 g en taza en 27-29". Me quedo con el resultado del filtro doble en este caso

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[velezmey]

Gracias lo probare cuando acabe el Colombia

[BeardBand]

Lo primero que vi al abrir el Magnolia y se ha confirmado con el blend es que son tueste alto. El de expreso.
Me están sorprendiendo!. Se pueden tirar bien, son muy agradables en boca, nada astringente, acidez baja y combinan muy bien con leche

El Magnolia me gusto . Empieza una acidez muy llevadera que desaparece rápido, da paso a la naranja y algun tipo de fruta que no se diferenciar, con una punta alcohólica muy agradable. Todo muy bien equilibrado. Con un post gusto muy rico también. Muy muy agradable y balanceado

El blend que es con el que estoy ahora, no me dice nada, o no he sabido prepararlo o es muy plano. También como el Magnolia, acidez baja, cuerpo medio, todo equilibrado pero muy básico.
Combina muy bien con leche y no se hacen cansinos

Cafés Roma izquierda, Magnolia derecha

[velezmey]

He terminado el Colombia y hoy he probado el Guatemala mujeres de chiva. A la primera prueba he dejado el molino en la misma posición que tenía el Colombia ya que he visto tueste y tamaño de grano similar.. He cogido los parámetros que ha utilizado Modeno si no me equivoco y con 19 en grano me han salido unos 39 en taza en 29 segundos con filtro IMS y PID a 93 grados... Me ha gustado este café y lo recomiendo, sabor a chocolate y dulzón nada de acidez.
Y por cierto le he pasado el enlace al tostador que estoy hablando con el por wassup a ver si se puede hacer algún descuento a gente del foro y me ha comentado que en breve tendrán suscripción mensual y que viendo las opciones nuestras aquí va a realizar tuestes un pelin más claros.

[BeardBand]

A ver cuando dan el pistoletazo de salida porque me apunto. Me empieza a gustar el tueste un pelin más alto pero no tanto!. Me paso con café Roma y este aunque no llega a ese nivel de tostado se acerca. Tampoco chupar limones (solo con la paella). Me gustaría afinar más el Magnolia y probar el Guatemala. Como cambia el márcala! El primer tiro a 91 de pid, 1/2 con 13gr en porta para 26gr en taza en 24". El segundo esta mañana ha sido fake y el tercero de ahora 13gr , 27" 26gr en taza pid 93. Nada que ver!
Los últimos blends que he probado fatal!, este, el de roma y el mountain coffee aceptable solo

[velezmey]

Acabo de abrir el blend y si bien me toca ajustar un poco.. Me ha gustado así menos con leche

[velezmey]

A ver cuando dan el pistoletazo de salida porque me apunto. Me empieza a gustar el tueste un pelin más alto pero no tanto!. Me paso con café Roma y este aunque no llega a ese nivel de tostado se acerca. Tampoco chupar limones (solo con la paella). Me gustaría afinar más el Magnolia y probar el Guatemala. Como cambia el márcala! El primer tiro a 91 de pid, 1/2 con 13gr en porta para 26gr en taza en 24". El segundo esta mañana ha sido fake y el tercero de ahora 13gr , 27" 26gr en taza pid 93. Nada que ver!
Los últimos blends que he probado fatal!, este, el de roma y el mountain coffee aceptable solo

He abierto un punto en el molino con respecto a lo que venía usando en Guatemala y Colombia..y he cargado 19,5 en el doble y en 24 segundos me han salido 40 en taza.. Pid a 90..me ha gustado también solo

[velezmey]

Por cierto os podeis beneficiar con este enlace de 5 euros de descuento en la compra

http://i.refs.cc/yUSrtSie?smile_ref=eyJ ... MzMTg3MzB9

[matomoto]

A ver cuando dan el pistoletazo de salida porque me apunto. Me empieza a gustar el tueste un pelin más alto pero no tanto!. Me paso con café Roma y este aunque no llega a ese nivel de tostado se acerca. Tampoco chupar limones (solo con la paella). Me gustaría afinar más el Magnolia y probar el Guatemala. Como cambia el márcala! El primer tiro a 91 de pid, 1/2 con 13gr en porta para 26gr en taza en 24". El segundo esta mañana ha sido fake y el tercero de ahora 13gr , 27" 26gr en taza pid 93. Nada que ver!
Los últimos blends que he probado fatal!, este, el de roma y el mountain coffee aceptable solo

Con que filtro haces esa carga?

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[velezmey]

Con un IMS doble