- 30 Sep 2019, 17:10
#21588
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Mi curiosidad es como pueden mantener estos precios tan competitivos?? Y por qué son tan caros entonces los cafés de Hidden Coffee, Right Side coffee, Gardelli etc?BeardBand escribió:La verdad es que me hubiera gustado visitarles este fin de semana por todo lo que me han explicado
Vamos por partes:
- son tostadores y tienen tienda de venta y degustación desde el año 56.
- en la misma tienda puedes degustar de forma gratuita todos los cafés que te atrevas a probar.
- puedes visitar la parte trasera que también da a la calle y ver al tostador trabajar.
- tuestan 30kg cada 17min todo el día, solo se para al medio día. El tostador (para mi maestro tostador) lleva tostando desde los 14 años, ahora con 55 años.
- trabajan con cafés de especialidad Desde hace 10 años aproximadamente. 100x100 especialidad. Tuestan poca cantidad cada vez por volumen de ventas. Siempre fresco.
- no son nuevos, no pagan alquileres y demás. Tienen un volumen monstruoso de venta de tueste de café a hostelerías y consideran que ese es el precio justo que se debe de pagar por el de especialidad, con los gastos que tienen ellos.
Podemos ir a charlar, degustar, ver cómo trabajan que estarán encantados de enseñarnos el sitio
Como es todo muy nuevo van abriendo mercado poco a poco, de ahí que sea en catalán y han visto la posibilidad de abrir fronteras. Pensad que pertenecen a la Cataluña de interior y no estaban al día con el tema de las redes sociales. Poco a poco y buena letra digo yo
La responsable la verdad, ha sido un encanto
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