- 06 Mar 2018, 21:50
#8210
En absoluto El edu para eso están los foros. Para debatir. El tostador debe tener un criterio claro de lo que hace pero tampoco debe convertir su criterio en un dogma. El mundo de café da para mucho debate . Nuestro criterio se sustenta en haber probado muchos cafés y no en cursos de x horas No tenemos ningún certificado que nos avale.De habernos equivocado unas cuantas veces y seguiremos equivocandonos seguramente. Ahora hay ua especie de revolución muy interesante que llaman "3 ola" que es muy gratificante porque es algo que llevabamos demandando algunos tostadores desde hace años y no es más que : En esa finca hay un café espectacular porque demonios lo mezclais con otros y os lo cargais. Ahora podemos disfrutar de esos cafés y seguir aprendiendo cosas y darnos cuenta de todas aquellas en las que estabamos equivocados.