El Foro de los Amantes del Café

Bienvenido a nuestro foro, una comunidad donde aficionados, entusiastas y profesionales debaten, exponen sus dudas y analizan productos relacionados con el mundo del café.

Aquí se habla de todos menos de café :)
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By El Edu
#33808
Cinco antiguos tostadores italianos más:

Caffè Diemme, Albignasego. Padua, desde 1927

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Morandini Caffè, Esine, Brescia, desde 1962

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Caffè Piansa, Bagno a Ripoli, Florencia, desde 1976

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La Messicana, Rottofreno. Piacenza, desde 1957

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y el más antiguo de todos, Caffè Barbera, Trentola-ducenta, Caserta, desde 1870

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By El Edu
#33992
Algunas etiquetas de cafés que aún no he probado pero me parecen muy originales. Todos forman parte del colectivo Roasters United

Eat your Hat, Gateshead, Reino Unido

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Just Coffee, Roskilde, Dinamarca

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y Caffè Malatesta, Galbiate, Italia

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By El Edu
#35523
Esperanza Café, St Denis y Barcelona

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El paquete es también muy sencillo pero muy amigable de usar. Además de contar con todos los certificados de comercio justo y colaborativo, escriben esto en su página web:

"Una vez tostados, nuestros cafés van a la línea de envasado. Esta línea es operada por trabajadores con discapacidad dentro de la estructura ESAT Vivre-Autrement. Nuestras bolsas Biotré están hechas de 60% de recursos renovables de origen vegetal, y el 60% de la bolsa se descompone en compost"

Esta aparente sencillez me ha hecho recordar algo que comenta nuestro compañero @Pingo:

"Tenemos la intención de confrontarnos con el concepto clásico y esto ocurre también con el diseño. Y nos divertimos con este diseño.
.....

Nuestros paquetes disuaden a muchos compradores y hacen que muchos consumidores califiquen nuestro café de manera diferente a los cafés con envases "de buena reputación".

Lo hemos probado muchas veces:

- En degustaciones junto al paquete, nuestro café de Perú obtuvo un promedio de 3 ° a 4 ° entre 8 cafés comparables.

- En una cata a ciegas con las mismas personas, ocupó el 1 ° y el 2 ° lugar.

Ya había ocurrido con un resultado similar con nuestro Guatemala.

Es fácil dejarse engañar."

Parece increíble cómo puede afectar el paquete a las papilas gustativas :lol: :lol:
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By El Edu
#47453
Hoy ha tocado limpieza y he retomado este hilo que había dejado olvidado. Como diría el maestro Krahe, no todo va a ser glosar :lol: :lol:

Leuchtfeuer Kaffeerösterei, Wedel, Hamburgo

Los paquetes blancos son de café para filtro y los negros para espresso

Empiezo por el que, con un precio de 900€/kg, es el café más caro que he tomado

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De espresso he tenido 5 pero pongo solo dos porque las etiquetas son muy similares

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By El Edu
#47466
Las nuevas (o no tan antiguas) de El Magnífico

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Como puede verse, los de Gilberto Baraona están en todas las salsas (no he incluido aún las etiquetas de Mr Chava) :lol:
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By El Edu
#47481
Las actuales de La Rendición, aún más bonitas que las anteriores.

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@Caturro, ¿quién es el artista?
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By El Edu
#47492
Ya habíamos hablado de ellas pero ahora pongo las últimas que utilicé de Nomad

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By El Edu
#47514
Las últimas de CafeTenango

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By El Edu
#47538
Y las últimas por ahora

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By entomocafé
#47558
Me encanta esto de las etiquetas. Yo tengo un cuaderno en el que las voy pegando y anotando las recetas que más me han gustado, cómo los he tomado, a qué me han sabido...
Un rústico registro de lo malo que soy en este hobby jajajaja
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