El Foro de los Amantes del Café

[loscorrales]

Tueste nórdico que haré en espresso. Espero que no se me vaya medio paquete hasta dejarlo a mi gusto.



Y la prueba de regalo (20g), no sé si hacerla en la moka o rezar para acertar con el molino a la primera en espresso.

En v60 mejor

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[José Miguel]

Tueste nórdico que haré en espresso. Espero que no se me vaya medio paquete hasta dejarlo a mi gusto.



Y la prueba de regalo (20g), no sé si hacerla en la moka o rezar para acertar con el molino a la primera en espresso.

En v60 mejor

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No he hecho un filtro nunca, ni tengo "avíos" para hacerlo

[Caribbean]

Probando cosas nuevas, a ver qué tal estos holandeses de Dak.

[El Edu]

Hacía mucho tiempo que no me pasaba por este hilo (bueno, por otros tampoco) y creo que ahora puede ser un buen momento.

Estando de vacaciones me llegó esto y lo tuvo que recoger una vecina (pero luego me lo bebí yo)


Al regresar, el Afribon estaba ya agotado (se lo llevó todo @victorrf ) y pedí esto otro.


y la semana pasada me llego un regalo tan inesperado como apetecible


De alguno ya he hablado

[Módeno]

Hacía mucho tiempo que no me pasaba por este hilo (bueno, por otros tampoco) y creo que ahora puede ser un buen momento.

Estando de vacaciones me llegó esto y lo tuvo que recoger una vecina (pero luego me lo bebí yo)


Al regresar, el Afribon estaba ya agotado (se lo llevó todo @victorrf ) y pedí esto otro.


y la semana pasada me llego un regalo tan inesperado como apetecible


De alguno ya he hablado

Has usado el disco de metal, que diferencia notas en el sabor? Supongo que hay que moler más grueso

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[El Edu]

Has usado el disco de metal, que diferencia notas en el sabor? Supongo que hay que moler más grueso

Estoy bastante satisfecho porque no empeora En serio, no esperaba cambios en el sabor porque, humildemente, tengo bastante controlada la técnica. Sí me parece mucho más limpio para la ducha. En cuanto a la molienda, no he notado tampoco un cambio significativo, la trama es muy permeable y no creo que ofrezca mucha resistencia al paso del agua.

[Módeno]

Has usado el disco de metal, que diferencia notas en el sabor? Supongo que hay que moler más grueso

Estoy bastante satisfecho porque no empeora En serio, no esperaba cambios en el sabor porque, humildemente, tengo bastante controlada la técnica. Sí me parece mucho más limpio para la ducha. En cuanto a la molienda, no he notado tampoco un cambio significativo, la trama es muy permeable y no creo que ofrezca mucha resistencia al paso del agua.

Gracias, me parece interesante ese tema, otra cosa más pero si no empeora será probar

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[victorrf]

Hacía mucho tiempo que no me pasaba por este hilo (bueno, por otros tampoco) y creo que ahora puede ser un buen momento.

Estando de vacaciones me llegó esto y lo tuvo que recoger una vecina (pero luego me lo bebí yo)


Al regresar, el Afribon estaba ya agotado (se lo llevó todo @victorrf ) y pedí esto otro.


y la semana pasada me llego un regalo tan inesperado como apetecible


De alguno ya he hablado

Tampoco ha sido mal cambio el que has conseguido!

Afribon me sorprendió y no soy muy de blends en general. Pero es un café muy serio y la textura me parece espectacular. Ando buscando ahora proveedor que no implique pagar impuestos locales + foráneos + eventual gestión aduanera.

[victorrf]

Empezaré por Ethiopia

[El Edu]

Muy buen lote, promete. A ver qué te parecen.

Yo probé un microlote de Abenzer Dukamo hace algún tiempo y me pareció espectacular. Es cierto que se trataba de una edición especial limitada.

https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2037734
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2038311

Incluso lo incluí entre los mejores cafés del año 2021 viewtopic.php?p=55463#p55463