- 06 Sep 2020, 00:26
#37003
Todavía desde un punto de vista puramente teórico, ya que aún no me ha llegado la máquina... ¿cuando se supone que hay que empezar a contar el tiempo al hacer un expreso?
He visto que hay máquinas que incorporan cronómetro y miden desde que se enciende la bomba. Y hay balanzas que miden desde la primeras gotas de café. Entre una y otra puede haber, por los vídeos que he visto, hasta casi 10 s de diferencia, al menos en los vídeos de la Lelit Mara X que parece que hace una subida muy gradual de la presión (no se si eso es la preinfusión o si eso es otra cosa...)
Así que: ¿hay alguna respuesta canónica sobre cuándo empieza a contar el tiempo? Y, si no, ¿cuando empezáis vosotros?
De cara a buscar los 27 segundos o por ahí, la cosa cambia bastante en un caso y el otro, ¿no?
¡Gracias!
He visto que hay máquinas que incorporan cronómetro y miden desde que se enciende la bomba. Y hay balanzas que miden desde la primeras gotas de café. Entre una y otra puede haber, por los vídeos que he visto, hasta casi 10 s de diferencia, al menos en los vídeos de la Lelit Mara X que parece que hace una subida muy gradual de la presión (no se si eso es la preinfusión o si eso es otra cosa...)
Así que: ¿hay alguna respuesta canónica sobre cuándo empieza a contar el tiempo? Y, si no, ¿cuando empezáis vosotros?
De cara a buscar los 27 segundos o por ahí, la cosa cambia bastante en un caso y el otro, ¿no?
¡Gracias!