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Ostras, entonces venía muy fino? Ok, probaré. No había pensado lo del filtro se aeropress, buena ideaMakanaki escribió:Yo tengo un par de esos de cuando estuve en Vietnam y traje también café ya molido, y creo recordar que venía bastante fino...
A veces he pensado en utilizarlos con filtro de aeropress.
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Yo lo que tengo idéntica es la balanza!Módeno escribió:Hoy ha tocado probar un artilugio que alguien recogió de la mudanza de una antigua casa familiar y me regaló. Es un filtro de plata, filtro vietnamita (Phin). Para ser el primero que hago y dado cómo caía, pues no está tan mal. Hay muchas recetas con leche condensada, lo llaman café vietnamita pero yo lo he tomado sólo sin la leche. Con 11 g y 60 ml sale aguado, subiré carga. He usado un punto de molienda tipo Kalitta pero diría que un poco más grueso iría bien ... simplemente lo pongo como curiosidad...
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Precisamente encontré hoy este vídeoMódeno escribió:Hoy ha tocado probar un artilugio que alguien recogió de la mudanza de una antigua casa familiar y me regaló. Es un filtro de plata, filtro vietnamita (Phin). Para ser el primero que hago y dado cómo caía, pues no está tan mal. Hay muchas recetas con leche condensada, lo llaman café vietnamita pero yo lo he tomado sólo sin la leche. Con 11 g y 60 ml sale aguado, subiré carga. He usado un punto de molienda tipo Kalitta pero diría que un poco más grueso iría bien ... simplemente lo pongo como curiosidad...
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Muy bien explicado. Lo único que pone 25 g de café, parece mucho, todo es probar. También pone tueste alto pero yo usaré mis cafés y tal.potter985 escribió:Precisamente encontré hoy este vídeoMódeno escribió:Hoy ha tocado probar un artilugio que alguien recogió de la mudanza de una antigua casa familiar y me regaló. Es un filtro de plata, filtro vietnamita (Phin). Para ser el primero que hago y dado cómo caía, pues no está tan mal. Hay muchas recetas con leche condensada, lo llaman café vietnamita pero yo lo he tomado sólo sin la leche. Con 11 g y 60 ml sale aguado, subiré carga. He usado un punto de molienda tipo Kalitta pero diría que un poco más grueso iría bien ... simplemente lo pongo como curiosidad...
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Esto sería una manera de pre-infusionar para estas máquinas que no lo incluyen de serie, ¿no? A mí me parece muy interesante, sobre todo como futuro poseedor de una lelitSergio S.F. escribió: ↑23 Sep 2020, 18:20Hola buenas! Ayer vi este vídeo en YouTube
Donde se explicaba una manera de controlar la presión de extracción en las Lelit Anna y Victoria desviando esa presión a la lanza de vapor durante la propia extracción.
Quizás ya se ha comentado en otro hilo, pero me parecía una curiosidad. Gran Idea o Chorrada monumental? Que opináis? Me imagino que esto se podría hacer en todas las máquinas. Funcionaria en aquellas con Termoblock?
Saludos
Bueno, creo que no solo es para preinfusion sino para controlar todo el proceso.lopezishere escribió:Esto sería una manera de pre-infusionar para estas máquinas que no lo incluyen de serie, ¿no? A mí me parece muy interesante, sobre todo como futuro poseedor de una lelitSergio S.F. escribió: ↑23 Sep 2020, 18:20Hola buenas! Ayer vi este vídeo en YouTube
Donde se explicaba una manera de controlar la presión de extracción en las Lelit Anna y Victoria desviando esa presión a la lanza de vapor durante la propia extracción.
Quizás ya se ha comentado en otro hilo, pero me parecía una curiosidad. Gran Idea o Chorrada monumental? Que opináis? Me imagino que esto se podría hacer en todas las máquinas. Funcionaria en aquellas con Termoblock?
Saludos
Gracias!
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- que estaba el del bar de la esquina...
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