El Foro de los Amantes del Café

[miwesly]

¿Menos peso y moler más grueso? Ya no saben qué hacer en ese país para que les pongan un americano cuando piden un espresso

[BeardBand]

Más sobre el mismo estudio https://www.publico.es/ciencias/investi ... ticas.html

Sin pretenderlo casi clavo las dosis de este artículo . Después de muchísimas pruebas, me decanté Por comprar los nuevo ims nano Quartz, siendo el de 14-16gr el que más utilizo.
El motivo es que vi claramente que no tenía que meter 18-20gr. Los granos que compro para a ratios de 1/2.5 me queda la medida resultante en taza perfecta para beber y meter la nariz. También la dosis de cafeína adecuada a mi genética.

[contra]

Más sobre el mismo estudio https://www.publico.es/ciencias/investi ... ticas.html

Para los que tengan tiempo y ganas aquí está la publicación.

https://www.cell.com/matter/fulltext/S2 ... all%3Dtrue

Como dice Contra da para discutir un rato.

Ojo, lo he leído por encima y los requisitos son de aúpa....una máquina tarada a 6bar (ya podemos olvidar el 80% de las domésticas), un ek43 porque es muy importante el molino ( creo que de momento en el foro solo una persona cumple los requisitos)...
Lo hacen con una ópera de 3 grupos y se usan filtros de 20g.

El estudio esta basado en buscar rentabilidad al negocio del café, cómo extraer al máximo el café. Creo que a nivel doméstico, sin un equipo a la altura, lo que vamos a conseguir es "aguachirri"

[El Edu]

[TerceraBandera]

Jajaja.. Que arte! Es este el equipo al que se refiere Contra ?

[El Edu]

Jajaja.. Que arte! Es este el equipo al que se refiere Contra ?

Sí, mucho arte. La foto está hecha en Córdoba este fin de semana.

[TerceraBandera]

La hiciste tú?

Un saludo

[El Edu]

La hiciste tú?

No, si la hubiera hecho yo la habría presentado al concurso.

[matomoto]

De los creadores de masticar granos de café para evitar el aliento a alcohol y no dar positivo en control de alcoholemia llega:


He ido esta mañana a D'origen y me ha llamado la atención cuando lo he visto.

Lo que no se es porque tiene que ser con leche ¿será porque tiene sabor y diluido con tanto líquido no es tan crítico?

[tocateclas]

De los creadores de masticar granos de café para evitar el aliento a alcohol y no dar positivo en control de alcoholemia llega:


He ido esta mañana a D'origen y me ha llamado la atención cuando lo he visto.

Lo que no se es porque tiene que ser con leche ¿será porque tiene sabor y diluido con tanto líquido no es tan crítico?

Ay madre mía