El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

Podemos poner aquí esas noticias, anuncios o lo que sea, que se salen de lo normal.

Para empezar, coloco los enlaces de la cafetería más pequeña de Nottigham (seguramente también del mundo). Es tan pequeña que no entra ni la bicicleta.

https://nottstv.com/nottinghams-smalles ... phone-box/

http://westbridgfordwire.com/nottingham ... ned-today/

[contra]

Podemos poner aquí esas noticias, anuncios o lo que sea, que se salen de lo normal.

Para empezar, coloco los enlaces de la cafetería más pequeña de Nottigham (seguramente también del mundo). Es tan pequeña que no entra ni la bicicleta.

https://nottstv.com/nottinghams-smalles ... phone-box/

http://westbridgfordwire.com/nottingham ... ned-today/

Una 3er wave sin bici? Mentira!!!
Si te fijas bien se ve en la parte de abajo, en verde

[El Edu]

Jajaja. Muy bueno

[El Edu]

Alguno más:



La traducción es, más o menos:

Todos los estrategas de marketing dicen '100 por cien Arábica' - y nosotros hacemos lo contrario: Nuestras importaciones de robusta nos han convencido que nos gusta ofrecerla como una variedad pura.
Más suave que suave en cappuccino, especialmente extravagante como espresso. ¡Y con gran cantidad de cafeína!

Y otro similar

[dRey]

Para gente sin complejos.

[contra]

Ese 100% robusta más que para gente sin complejos es para hacer blends caseros

Enviado desde mi ONEPLUS A3003 mediante Tapatalk

[El Edu]

Ese 100% robusta más que para gente sin complejos es para hacer blends caseros

Pues buscan barista para trabajar en Berlín. ¿Se anima alguien? http://robusto.berlin/jobs/

[El Edu]

Para que busque información @dandan, nuestro corresponsal en Buenos Aires. http://www.ilcaffeespressoitaliano.com/ ... e-a-sfera/

Se trata de una tostadora esférica con perfil de tueste muy largo, hasta 60 minutos.

[dandan]

Querido @El Edu, aquí me tienes reportando desde el sur con gusto.

Efectivamente no me llamó la atención esta tostadora. De hecho, lo curioso debe ser que no me resultó curioso y desconocía por completo que se trate de algo que solo se usa por estas latitudes.

Si bien ahora los tostadores más nuevos usan otro tipo de maquinas (modernas), hay lugares con mucha historia que siguen tostando con estas esféricas.

No logro advertir de que tostador es el video que pones vos (probablemente sea alguno de los grandes, que tuestan y tienen cadena de bares, como Café Martinez o Bonafide quizás), pero he visto como te decía esas tostadoras esféricas.

Les dejo por si les resulta interesante un pequeño documental de un tostador de Buenos Aires donde la verán en funcionamiento.

Se llama "La Antigua Peruana", aunque el café que tuestan sea de Brasil y Colombia. Tiene muchos, muchos años en pie (luego con más tiempo voy a repasar el video que ví hace un buen tiempo ya, pero creo recordar que dicen en un momento desde cuando están abiertos) y esta emplazado en el muy porteño y mítico barrio de San Telmo (aunque en una parte de San Telmo algo alejado de la que turistas suelen transitar más) y es un lugar medio perdido en el tiempo donde "despachan café".

He probado mejores, no puedo mentir, pero te aseguro que no tiene nada que envidiarle a muchos otros que abrieron hace mucho menos y cuestan mucho más.

Eso si, si bien tienen "mezclas 100% naural", no faltará el torrefacto, que como hemos hablado, heredamos no solo lo bueno de ustedes

[El Edu]

Querido @El Edu, aquí me tienes reportando desde el sur con gusto.


He probado mejores, no puedo mentir, pero te aseguro que no tiene nada que envidiarle a muchos otros que abrieron hace mucho menos y cuestan mucho más.

Muchas gracias @dandan, me ha encantado el vídeo. No hace falta que lo veas todo, llevan abiertos desde 1894.

Recordaba haber oído, incluso en familia, esos tiempos de tueste tan largos, hasta 60 minutos. Luego, he visto en algunos tostadores italianos de prestigio hablar de tuestes lentos, que eran de alrededor de 30 minutos. Y, por último, los industriales y "domésticos", por debajo de 15. Por eso, cuando he leído el artículo de Alan Preston, http://www.flatwhitehistory.com.au/who- ... -white.php y poco después he visto el vídeo no he podido evitar acordarme de lo que comentaba con su "'Time is Money".

Hay algunas cosas que me han gustado poco al hacer el espresso pero estoy seguro que le salen mejor que a mí.

Por poner una pega al vídeo, dice que el "torrado", nuestro torrefacto, se inventó durante la segunda guerra mundial, ese dudoso honor es muy anterior, según puede verse aquí http://www.eldiario.es/tribunaabierta/G ... 49653.html y aquí https://medium.com/@aspiratas/por-qu%C3 ... 795d842df9