El Foro de los Amantes del Café

[Mike]

Con esa maquina se pueden sacar buenos espressos a poco que se familiarice uno con ella y le ponga un buen grano, doy fe de ello.
Las típicas frases sobre las carencias de las superautomaticas, son casi siempre fruto del desconocimiento de las propias máquinas.

[dandan]

Con esa maquina se pueden sacar buenos espressos a poco que se familiarice uno con ella y le ponga un buen grano, doy fe de ello.
Las típicas frases sobre las carencias de las superautomaticas, son casi siempre fruto del desconocimiento de las propias máquinas.

Yo disfruté mucho tiempo de una super, en concreto una saeco intelia. Así y todo, creo que, más allá de poder sacar estupendos cafés, resulta imposible replicar en ellas un espresso tradicional, no por intensidad, que no será problema con el grano adecuado, pero sí en sabor y matices. De todas formas seguramente mi conclusión efectivamente sea por desconocimiento.

Saludos!

[Souldman]

Yo también tengo una SA, la Auténtica, y para sacarle todo su jugo, hay que tratar de poner el molido lo más fino posible, no siempre se puede, poner la intensidad del café al máximo, y sobre todo, lo más importante modificar la cantidad de agua, por ejemplo, para el Espresso viene de serie a 50 ml. Aun así, hay cafés que saben muy buenos, y otros en cambio como el Blend más famoso por aquí, el Trinci 939, al que es imposible sacarle nada en limpio. Orígenes de Brasil o Costa Rica, recién tostados, sí dan cafés agradables, dentro de sus límites. A ver cúando los puedo probar en una espresso de verdad.