El Foro de los Amantes del Café

[teremin]

Costa Rica "Cerro los Vindas", honey:

Muy rico a pesar del atigrado
Dulce y equilibrado con muy buen postgusto.

Poco mas que añadir(¿quizas cremoso? ),un cafe muy muy disfrutable

[teremin]

Blend Surrender. 16 g, 28", 1:2

Tueste algo elevado pero interesante sabor

Lo estoy probando ahora y me esta gustando mucho,creo que repetire.

Finalmente se ha quedado en propiedad en la tolva del Atom para los desayunos.

[Caribbean]

Costa Rica "Cerro los Vindas", honey:

Muy rico a pesar del atigrado
Dulce y equilibrado con muy buen postgusto.

Poco mas que añadir(¿quizas cremoso? ),un cafe muy muy disfrutable

Yo añadiría también que tiene cierto gusto a licor probablemente debido al procesado honey. Ayer lo probé con leche con el filtro sencillo y me encantó también, me resultó muy dulce.

Blend Surrender. 16 g, 28", 1:2

Tueste algo elevado pero interesante sabor

Lo estoy probando ahora y me esta gustando mucho,creo que repetire.

Finalmente se ha quedado en propiedad en la tolva del Atom para los desayunos.

Yo también tengo el Surrender fijo desde hace un tiempo para los capuccinos. 20g cuando hago dos tazas y 9'5g cuando hago una sóla con el filtro sencillo.

[joszaffer]

Costa Rica, finca Los Vindas. 15 gramos molidos para 33 gramos en taza en 27 segundos, y PID a 91º. Me está gustando mucho este café.


Cuerpo medio, con una acidez muy rica. Sabor muy dulce y afrutado.

[Ivani]

Muy rico a pesar del atigrado

Que tiene de malo el atigrado?

[El Edu]

Muy rico a pesar del atigrado

Que tiene de malo el atigrado?

Es una broma. A veces hemos querido vender nuestros defectos diciendo que eran virtudes: burbujas, crema amarilla, mal aspecto en general, etc., fueron sinónimo de calidad hasta que aprendimos a hacerlo bien

[Ivani]

Jejejejeje ... Ya estaba montándome mis películas de que sería sinónimo de café amargo o cualquier cosa jejeje

[Caribbean]

Muy rico a pesar del atigrado

Que tiene de malo el atigrado?

Ya te ha contestado @El Edu, era solo una ironía. Algún compañero había comentado que algunos cafés muy atigrados y con muy buen aspecto luego no estaban tan buenos. Está claro que a veces pasa, igual que hay cafés muy atigrados y muy ricos y cafés con buen aspecto aunque no estén atigrados.

[joszaffer]

En mi defensa, diré que ese aspecto atigrado no es culpa mía, me sale sin querer A pesar de ello, el café está espectacular. Otro tema son las burbujas, no sé como evitar que salgan, sobre todo en la parte final de la extracción, supongo que a veces se debe distancia que hay entre el porta filtros y la taza

[El Edu]

No hay que tomarse muy en serio lo que leemos porque a veces no es fácil distinguir la ironía. Nadie persigue a los tigres y salen cuando quieren salir. Como apuntaba @Caribbean, hay cafés que están muy ricos sean atigrados o no, y los hay con muy buen aspecto y que no son atigrados. También hay alguno con buen aspecto puede no estar bueno. Lo que es casi seguro es que si tienen mal aspecto es muy poco probable que estén buenos, aunque pudiera ocurrir.

Lo tuyo no son burbujas, si hubieras visto lo que hemos visto por aquí ….