contra escribió:Victor escribió:contra escribió: ↑29 May 2018, 17:44
Nadie duda del esfuerzo o dedicación que hay detrás, como en todos los trabajo donde hay artesanía, pero la señora que pinto el cristo de Borja también puso dedicación y esfuerzo y pinto una mierda. Esto quiere decir que aunque valores el esfuerzo también hay que valorar la obra final y no sólo el proceso.
Y el ejemplo que pones me parece muy bueno, pero a mi me gusta este otro: tu prefieres una pizza en el horno de casa, o una pizza en un horno de leña? Pues lo mismo, una Gene no deja de ser un horno casero comparado con una tostadora profesional. No dudo del conocimiento y buen hacer de cafesmundo, pero aunque domines la máquina al máximo y la exprimas hasta su máximo rendimiento (en calidad) no podrás tener la calidad que tendrías con máquinas 100 veces más caras, aunque siempre estará el ejemplo del manazas conduciendo un Ferrari.
O el ejemplo de una poemia en una cafetería de especialidad.... Seguro que dominandola, sabiendo cuando está a la temperatura correcta, etc puedes sacar un buen café, pero....a mi me lo haces en una cafetera profesional, no en una doméstica.
Resumiendo, no pongo en duda ni la materia prima ni el esfuerzo, pongo en duda los medios
Sin duda tienes toda la razon. En el ejemplo de la pizza, acabas de hacerselo a todo un "Panarra" casero. Y te lo devuelvo, en mi ciudad habrá como 3 o 4 pizerias que saquen una pizza mejor que la mia en mi casa, pon que esas 3 o 4 autenticas pizzerias sean los 3 o 4 mejores tostadores de especialidad de españa. No puedo compararme con ellos, pero si no es para tomar cafe de ellos Cafesmundo es una muy buena opcion. +
No has pensado que por eso Cafesmundo se ha diferencia del resto?
Te da una atencion personaliza, trato directo y unico ya que te lo tuesta a ti y tiene una gran carta de origenes y calidades donde elegir. Esto lo puede hacer gracias a las Gené, si tuviera una Giesen de 5kg tendria que utilizar el mismo sistema que el resto de tostadores.
Al final esto es perder por un lado y ganar por otro. Ya el consumidor elige el que prefiere, pero por lo menos hay que darle opciones.
Y lo importante, como se ven en las fotos que el espresso no engaña, el cafe esta bueno y el precio es muy correcto por la calidad y sobretodo, atencion, que ofrece.
Y esto no va por ti @contra, que se ve que eres un adulto. Quien se pica, ajos come. Que se dice mucho. Por favor, @contra, modera a la banda del patio, que se ponen muy gallitos y solo dan lastima por convertir su ignorancia en comedia.
Jaja, bueno, al final es lo que yo decía en el primer mensaje. Todo es valorar, esta claro que tiene cosas buenas y otras no tanto.
Amplio catálogo, pero quizá le falten algunos microlotes especiales de esos que se ven de vez en cuando en los grandes tostadores.
Atención personalizada y tueste en exclusiva para ti, pero sabiendo que el tueste es con una máquina doméstica y la repetibilidad no es exacta.
Y como tu dices, quizá lo que le falte en calidad, lo suple con atención, que en los comienzos es importante
A partir de aquí, que cada uno decida
Buenas, leí anoche este post mientras estaba haciendo un pedido de Etiopias en cafés del mundo. Estoy de acuerdo tanto con Contra y con Víctor, los dos tenéis razón de algún punto de vista. Es verdad que la rapidez de la comunicación y el asesoramiento es asombroso, no sé por qué nunca he hecho un pedido de este tostador hasta ahora. Como tiene una carta interminable de cafés siempre pediré 250gr así q no habrá riesgo de que la segunda tanda no salga igual. Ya os contaré las conclusiones cuando me lleguen los cafés.
He tenido la bonita sensación no solo de hacer una compra sino también hubo la parte humana, estás realmente cambiando opiniones y explicándole a la persona q te va tostar el café como te gusta. Este grado de personalización no lo he encontrado con otros tostadores.
Y al fin y al cabo lo más importante creo es, independiente de si tiene web o no, o una tostadora Giesen de 15 kilos o una de 300gr, que te guste el café, debería ser el criterio fundamental en valorar un tostador. Hasta ahora la experiencia ha sido muy positiva y tengo planeado de probado todos y cada uno de sus cafés.
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