- 17 May 2020, 13:27
#31716
Recientemente he hecho un pedido a este tostador ubicado en A Coruña y me parecía justo hacerle un hueco en el foro. Estoy probando cuatro de sus cafés, todos ellos de origen colombiano. Hasta el momento, solo he probado dos de ellos que me han encantado, y estoy seguro que el resto de sus cafés seguirán la misma linea.
Os dejo por aquí un copia y pega de la descripción que hacen en su página web, en la cual, encontraréis mas información acerca de ellos, su forma de seleccionar, tostar y enviar el café. Los nombres de los cafés y la forma de describirlos no dejan a nadie indiferente tampoco y también algunas fotos del packaging
"Astro Café Roasters se funda en 2018 como el primer microtostador de café independiente del norte de Galicia, ubicado en A Coruña. Nace de la alianza de dos emisarios apasionados por el mundo del café que sueñan con hacer realidad un cambio, más que necesario, en la cultura cafetera del universo.
Tras muchos años de experiencia en el sector nos vimos abrumados por la inaccesibilidad a los cafés de calidad al público general. Decidimos entonces que nuestra misión sería tostar y vender cafés de calidad a precios asequibles para todo el mundo. Nos recorrimos varias galaxias en busca de cafés de diferentes orígenes, perfiles de tueste, procesos, variedades y cosechas. Después comenzamos a hacer un millón de pruebas y experimentos para dar con la mejor manera de trabajar nuestros cafés.
Empezamos muy poco a poco, tostábamos para un consumo propio y a penas teníamos un almacén de 10m2. Poco a poco fuimos haciéndonos con un poco más de hueco y ubicamos nuestro almacén y sede del Roaster en una antigua pista de squash anexa al local donde tenemos nuestra tostadora Toper de 10Kg.
Hoy ya tenemos nuestra sede intergaláctica completamente operativa dónde preparamos nuestros pedidos, des-gasificamos el café, almacenamos el verde y también hacemos catas, formaciones y pruebas para poder sacarle el máximo partido a nuestros cafés. Ya no está operativa la pista de squash, pero tenemos un a mesa de pimpón que cuando no la usamos como mesa de trabajo le ponemos una red y echamos unas partiditas."
Galaxy Wash
Os dejo por aquí un copia y pega de la descripción que hacen en su página web, en la cual, encontraréis mas información acerca de ellos, su forma de seleccionar, tostar y enviar el café. Los nombres de los cafés y la forma de describirlos no dejan a nadie indiferente tampoco y también algunas fotos del packaging
"Astro Café Roasters se funda en 2018 como el primer microtostador de café independiente del norte de Galicia, ubicado en A Coruña. Nace de la alianza de dos emisarios apasionados por el mundo del café que sueñan con hacer realidad un cambio, más que necesario, en la cultura cafetera del universo.
Tras muchos años de experiencia en el sector nos vimos abrumados por la inaccesibilidad a los cafés de calidad al público general. Decidimos entonces que nuestra misión sería tostar y vender cafés de calidad a precios asequibles para todo el mundo. Nos recorrimos varias galaxias en busca de cafés de diferentes orígenes, perfiles de tueste, procesos, variedades y cosechas. Después comenzamos a hacer un millón de pruebas y experimentos para dar con la mejor manera de trabajar nuestros cafés.
Empezamos muy poco a poco, tostábamos para un consumo propio y a penas teníamos un almacén de 10m2. Poco a poco fuimos haciéndonos con un poco más de hueco y ubicamos nuestro almacén y sede del Roaster en una antigua pista de squash anexa al local donde tenemos nuestra tostadora Toper de 10Kg.
Hoy ya tenemos nuestra sede intergaláctica completamente operativa dónde preparamos nuestros pedidos, des-gasificamos el café, almacenamos el verde y también hacemos catas, formaciones y pruebas para poder sacarle el máximo partido a nuestros cafés. Ya no está operativa la pista de squash, pero tenemos un a mesa de pimpón que cuando no la usamos como mesa de trabajo le ponemos una red y echamos unas partiditas."
Galaxy Wash