El Foro de los Amantes del Café

[inquisidor]

Trinci tuesta todos sus cafes igual?


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[ecafe.es]

Trinci tuesta todos sus cafes igual?


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No. Los hay más oscuros y más claros.

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[elkabras]

Se aceptan sugerencias de gramos y tiempos de extracción para no cagarla demasiado, cuál pruebo primero??? Descafeinado aparte...Equipo básico, una Dedica y un Jx Pro...




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[ecafe.es]

Se aceptan sugerencias de gramos y tiempos de extracción para no cagarla demasiado, cuál pruebo primero??? Descafeinado aparte...Equipo básico, una Dedica y un Jx Pro...




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Intenta no cargar mucho.

Empieza por el Since.



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[elkabras]

Maravilla, 15,5grs en 27 segundos pero me pasé un poco, 34ml en taza, al caer ya lo flipa uno con la espuma del Since este...si cierro más el molino hace pum luego la máquina, el primero que tiré salió pero se me quería salir como de la presión el portafiltro, de hecho al final se me cayó y salió algo de borras...el segundo abrí y ya no...cargo menos e 15,5 y corto antes??? El café está espectacular, aún así, no me extraña q hablen tanto de él por aquí, no quiero imaginarme como lo sacará algún experto del foro...woooww!!

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[gorKafe]

¿Se podrían probar en V60 (moliéndolo un poco más grueso de lo habitual)? ¿O sería un sacrilegio por el sabor final a tostado? Pregunta de mega ignorante, gracias.

[AlbertoMC83]

¿Se podrían probar en V60 (moliéndolo un poco más grueso de lo habitual)? ¿O sería un sacrilegio por el sabor final a tostado? Pregunta de mega ignorante, gracias.

Probarlo lo puedes probar donde quieras. Eso depende de tus gustos cafeteros.

Lo único que para V60 se recomienda tuestes "claretes".

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[gorKafe]

Gracias Alberto, sí... por eso lo comentaba, el tostado de espresso es muy diferente, igual me animo y lo pruebo con diferentes moliendas, temperaturas y tiempos, total, tienen un precio "de risa" comparado con Nomad y otros... gracias por la respuesta.

¿Se podrían probar en V60 (moliéndolo un poco más grueso de lo habitual)? ¿O sería un sacrilegio por el sabor final a tostado? Pregunta de mega ignorante, gracias.

Probarlo lo puedes probar donde quieras. Eso depende de tus gustos cafeteros.

Lo único que para V60 se recomienda tuestes "claretes".

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[profesor_historia]

Maravilla, 15,5grs en 27 segundos pero me pasé un poco, 34ml en taza, al caer ya lo flipa uno con la espuma del Since este...si cierro más el molino hace pum luego la máquina, el primero que tiré salió pero se me quería salir como de la presión el portafiltro, de hecho al final se me cayó y salió algo de borras...el segundo abrí y ya no...cargo menos e 15,5 y corto antes??? El café está espectacular, aún así, no me extraña q hablen tanto de él por aquí, no quiero imaginarme como lo sacará algún experto del foro...woooww!!

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Con buenas maquinas y molinos lo sacarás igual que todos, no tiene tanto misterio, hay que respetar ciertas pautas.

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[elkabras]

El descafeinado de Trinci, como lo haceis?? Está supertostado, le metí 14grs y me salió muy rápido sobre 20 segundos...creo q si muelo más grs o más fino, atora la Dedica...un café muy fuerte, incluso con leche, no me desagrada pero tampoco es para tirar cohetes, como lo veis??

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