El Foro de los Amantes del Café

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si lo tuyo es el cono, la chemex o la prensa francesa....
By Nenit
#17671
Buenas !!
Me podéis indicar cuantos gramos de café por taza utilizáis para la chemex
By dandan
#17680
Nenit escribió:
22 Abr 2019, 18:45
Buenas !!
Me podéis indicar cuantos gramos de café por taza utilizáis para la chemex
Yo suelo moverme con un ratio de uno 1:14 para V60 o Chemex,

Es decir, con unos 400 grs de agua utilizo unos 28,5 gr de café.

Luego dependerá del tamaño de las tazas :D

Una vez terminado de filtrar obtendrás algo menos de esos 400 gramos en liquido ya que el café va a retener parte del liquido que no terminará en la jarra.
By Nenit
#17796
y cuantos gramos sueles utilizar por taza de café . Mi chemex es de 3 tazas
By Mike
#17797
:lol: :lol: :lol: :lol:
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By Cafedehuevo
#17817
Cómo se nota que es viernes por la tarde.
By dandan
#17827
Nenit escribió:
26 Abr 2019, 13:18
y cuantos gramos sueles utilizar por taza de café . Mi chemex es de 3 tazas
A veces esos 28.5 gr que te decía, pero solo cuando saco de la despensa una taza bien grande. ;)

En cambio cuando uso una taza de cerca de 200 ml, uso unos 14.25 . Pero de todas formas, a la chemex la preparo con 28.5 y me tomo dos :D

Como creo que no me tomas el pelo, te respondo ahora si en serio.

Si tienes la chemex de 3 tazas podes probar una receta similar (28,5 gr de café y 400 gr de agua) y ver que tal te resulta.

Te dará para tres tazas de algo menos de 130 gr, porque como te decía, algo de agua siempre queda en el filtro.

La chemex de 3 tazas de hecho tiene una capacidad de 400 y monedas.

Ese es el parámetro del fabricante, pero a mi se me antojan algo chicas para un filtrado y por eso, con esa cantidad, serviría dos tazas. En cambio si usara tazas de espresso saldrian mucho más que tres (por eso, más que la referencia de la taza te comentaba antes el ratio, es decir, la cantidad de café por cada gramo de agua que deseas utilizar)

Si lo que quieres es solo hacer una taza, me dices de que tamaño es tu taza y lo intentamos resolver :D
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By El Edu
#17828
¡Viva el festival del humor! :lol:
By dandan
#17830
El Edu escribió:
26 Abr 2019, 20:49
¡Viva el festival del humor! :lol:
Yo de verdad, no se tomarme las cosas de otro modo :D
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By El Edu
#17832
dandan escribió:
26 Abr 2019, 20:51
El Edu escribió:
26 Abr 2019, 20:49
¡Viva el festival del humor! :lol:
Yo de verdad, no se tomarme las cosas de otro modo :D

Jajaja. Ni @Mike, ni @Cafedehuevo, ni … :lol:
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By Cafedehuevo
#17833
El Edu escribió:
26 Abr 2019, 21:16
dandan escribió:
26 Abr 2019, 20:51
El Edu escribió:
26 Abr 2019, 20:49
¡Viva el festival del humor! :lol:
Yo de verdad, no se tomarme las cosas de otro modo :D

Jajaja. Ni @Mike, ni @Cafedehuevo, ni … :lol:
:P :P
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