El Foro de los Amantes del Café

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saeco, delonghi, bezzera, expobar...
#35316
Hola, siento un gran respeto por personas que son capaces de conseguir lo que has hecho, te felicito, sigue informando

Un saludo
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By Caturro
#35340
Topillo escribió:
28 Jul 2020, 11:46
Muchas gracias a todos. De momento no necesito más, ya voy por libre en cuanto al diseño.

@contra la Decent la revisé sobre todo para ver que componentes tenía, por ejemplo el sensor de flujo, es idéntico el mío al de tu máquina. Y los sensores RTD son similares también, en un principio iba a utilizar termopar tipo K, pero si ellos optaron por PT100 sería por alguna razón.
Me uno a los aplausos . No te has aburrido , no

Se supone que las sondas RTD son más precisas y estables. Son las que se suelen utilizar en los tostadores para conectarlas a algún software .Además de que se pueden doblar. Las termopar se utilizan para lecturas menos precisas como pueder ser un pirostato por ejemplo , y son mucho más baratas que las RTD.
By potter985
#35386
Topillo escribió:¡Hola a todos!

Como alguno ya sabréis por aquí, soy dueño de una Kottea KC 106 a la que añadí un PID para poder controlar de forma más precisa la temperatura a la que hacer café. Como esto me ha sabido a poco y quería añadir más mejoras, empecé a investigar sobre que modificaciones que poder hacer y así poder sacar mejor café tocando algunos parámetros.

Estuve informándome de modificaciones que la gente había hecho a sus cafeteras y durante este proceso me encontré con la máquina Decent. Me encantaron las gráficas y todas las opciones que daba para hacer pruebas y cacharrear. En ese momento me puse a investigar y ver los componentes internos con los que contaba para poder hacer mis modificaciones, basándome en esta.

Sabiendo las limitaciones que tenía mi cafetera, elaboré una lista con los componentes que quería integrar y los compré. Durante la cuarentena los envíos tardaban más de lo normal, así que tuve que una vez me llegó el micro-controlador que iba a usar, me puse a programar el funcionamiento de la máquina sin contar con los sensores todavía.

Lo que quería que hiciera la máquina principalmente era:
  • Control de temperatura mediante PID
  • Control de flujo y presión mediante la bombra vibratoria
  • Preinfusión ajustable tanto en presión como en tiempo
  • Control gravimétrico mediante balanza (según el ratio deseable)
  • Gráficas chulas como en la Decent
  • Control de la cafetera mediante aplicación móvil
Cuando ya llevaba bastante avanzado y sentía la necesidad de probarlo en la máquina, me di cuenta que durante todo ese proceso iba a estar sin cafetera. Por lo tanto, cambié de idea y me puse a mirar cafeteras de segunda mano que me pudieran servir para modificar. Así llegué a una Rancilio Silvia de 2010 anunciada en Wallapop, pero que tenía una avería. La persona que la vendía, me explico que perdía fuerza y hacía unos ruidos extraños al calentarla, con esa explicación supe que la avería era muy simple y fácil de arreglar. Cuando la tuve en mis manos pude comprobar que el problema era la válvula de sobre presión (OPV).

Después de cambiar la OPV, limpiar la cafetera muy bien y comprobar que todo funcionaba correctamente. Me hice el primer café con los mismos parámetros que en mi Kottea y me quedé asombrado porque sacaba mejor café para mi gusto. Ya podía ponerme manos a la obra :mrgreen:

Para poder controlar el peso del café en la báscula y poder así parar el café en el ratio que me interesase, hice un prototipo de báscula con bluetooth.

Fotos del prototipo de la báscula:
Imagen

Fotos del primer prototipo de la máquina (los cables no están ordenados aún :roll: ):
ImagenImagen

Componentes de la máquina:
Utilizo un micro-controlador ESP-32S para gestionar el funcionamiento de todos los componentes.
Componentes electrónicos:
  • Sensor de flujo
  • Sensor de temperatura RTD (PT100)
  • Sensor de presión (estoy esperando que me lleguen unas piezas para poder conectarlo)
Componentes de corriente alterna:
  • SSR 25A para control de válvula solenoide
  • SSR 25A para control de calentador
  • Controlador PWM de CA mediante paso por cero, para controlar la bomba vibratoria
¿Cómo funciona la báscula inteligente?
Mide el peso con una precisión de 0.1g, muestra en una pequeña pantalla OLED el peso (g), la tasa (g/s) y el tiempo (s) desde que se empezó a hacer el café.

La balanza también se puede utilizar de forma autónoma sin la cafetera, tiene dos botones táctiles detrás de la carcasa para iniciar/parar el cronómetro y tara.

¿Cómo funciona la cafetera?
Al encender la cafetera pre-carga una configuración almacenada en el micro-controlador y busca emparejarse con la balanza inteligente para poder controlar el peso en taza al hacer los cafés.

La cafetera funciona con los botones físicos de origen y además permite controlarse desde la aplicación (aún estoy trabajando en ella).

Cosas en las que estoy trabajando:
  • Hacer el segundo prototipo de la balanza inteligente con batería y mayor precisión
  • Pruebas con el PID para ajustar los valores (P, I, D)
  • Pruebas con el control de la bomba vibratoria para obtener la presión deseada (para mayor precisión esta parte necesito también el sensor de presión).
Cosas que estoy valorando:
  • Añadir un segundo sensor de temperatura más cercano al grupo para controlar ahí la temperatura
Y eso es todo por ahora, iré actualizado el tema con los progresos.

Si tenéis alguna sugerencia, pregunta o mejora que pueda hacer, son todas bienvenidas ;)
No soy ningún entendido en la materia aunque tengo quien podría echarme una mano. Piensas que al menos un sensor de temperatura puede conectarse a cualquier máquina por muy antigua que fuera? Tengo una máquina que aunque despresurizada y con ratios correctos me da cafés a los que le falta “dulzor”. Voy a ciegas con el resto de parámetros y al menos me gustaría saber a que temperatura y presión me muevo.
Gracias!!
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By SergioH
#35389
Gracias a todos por los ánimos, en cuanto tenga montada la balanza envío unas fotos y cuando pruebe en conjunto haré algún vídeo para que veáis como funciona.
potter985 escribió:
29 Jul 2020, 18:59
No soy ningún entendido en la materia aunque tengo quien podría echarme una mano. Piensas que al menos un sensor de temperatura puede conectarse a cualquier máquina por muy antigua que fuera? Tengo una máquina que aunque despresurizada y con ratios correctos me da cafés a los que le falta “dulzor”. Voy a ciegas con el resto de parámetros y al menos me gustaría saber a que temperatura y presión me muevo.
Gracias!!
Un sensor de temperatura siempre lo vas a poder meter, de hecho cuanto más antigua sea la máquina mejor, ya que las antiguas funcionan de forma analógica (no tienen circuito electrónico) y es fácil puentearlas para hacer lo que quieras sin modificar todo. Por ejemplo, cuando yo instale el PID en mi cafetera Kottea KC106 (que tiene un sensor controlado por un circuito), tuve que dejar el sensor que viene de serie conectado, pero sin tocar el termobloque, para que no me apagara la corriente del PID. Según el caso, deberás buscar alguna solución para que todo funcione.

Si estás pensando en un sensor de temperatura controlado por PID por medio de un micro-controlador que controles tú. Hay muchas librerías PID disponibles y simplemente habría que ir jugando con los parámetros para conseguir los mejores resultados. También puedes comprar PIDs autónomos que son muy fáciles de instalar en estas máquinas, el problema es que son externos y deberás colocar de la mejor forma para que quede estético, en este caso solo deberías instalar y configurar los parámetros que mejor se ajusten a tu máquina.

Respecto a temas de dulzor de café, probablemente puedan aconsejarte mejor otros compañeros del foro, ya que yo no es que sea muy buen barista doméstico, de hecho llevo pocos meses iniciado en el tema.
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By microjondas
#35390
Otro que se une a las felicitaciones!!!

Incluso teniendo las instrucciones y el kit para hacerlo es un señor trabajo al alcance de muy pocos!!!

Ojo que de ahí puedes sacar una linea de Hackeo de máquinas que igual te vemos sacando tu propia linea en un tiempo !!

Enhorabuena y a disfrutarlo!!!
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By SergioH
#35494
Ya he montado la nueva versión de la báscula. Ahora es un poco más precisa, se carga por USB y envía los datos por bluetooth. La carcasa está hecha en PLA con una impresora 3D.

Imagen
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By El Edu
#35497
Topillo escribió:
31 Jul 2020, 20:44
Ya he montado la nueva versión de la báscula. Ahora es un poco más precisa, se carga por USB y envía los datos por bluetooth. La carcasa está hecha en PLA con una impresora 3D.

Imagen

Genial!! Creo que te voy a pedir mucha información, has despertado en mí instintos que creía olvidados
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By SergioH
#35498
El Edu escribió:
31 Jul 2020, 21:15
Genial!! Creo que te voy a pedir mucha información, has despertado en mí instintos que creía olvidados

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